顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第75章 全鱼宴(第1页)

小布应了一声,然后骑着小电驴就朝着菜市场出发了。

心里一直惦记着阿雅想要的鲫鱼汤和糖醋鲤鱼,所以一到菜市场,就先在蔬菜摊位前精心挑选起来。

拿起一把白玉菇,仔细地看了看,白玉菇白白嫩嫩的,每一朵都像一把精致的小伞,菇体饱满,没有任何破损的地方。

又挑了几个红彤彤的番茄,那番茄色泽鲜艳,果把儿还是嫩绿嫩绿的,小布用手捏了捏,感觉硬度适中,这样的番茄既新鲜又酸甜可口。

这白玉菇可是能给鱼汤起到很好的提味提鲜作用,番茄的作用就简单了,就是给糖醋鲤鱼上色的。

挑选好白玉菇和番茄之后,小布又挑了一些葱姜蒜,这些葱姜蒜在做菜的时候可是必不可少的,既能去腥又能当作辅料,让菜肴的味道更加丰富。

小布心里盘算着,觉得光有鱼的话,能做的菜种类有点少,于是走到熟食店门口的时候,又买了一点叉烧和烧鸡,想着这样可以让餐桌更加丰富一些。

一切都买好之后,小布风风火火地赶回店里,两只手都拎得满满当当的,全是食材。

一进门,就看到老张和小李已经把鱼处理得干干净净,整整齐齐地摆在案板上,每一条鱼都像是等待检阅的士兵一样。

“哟,辛苦二位啦!”

小布一边热情地打着招呼,一边把食材放在一旁的桌子上,然后开始在脑海里规划做菜的顺序。

老张摆摆手道:“只是杀鱼罢了没啥辛苦你。”

小布点了点头,回到厨房里,琢磨了一下,决定两口锅同时开工,这样能够更高效地把菜做好。

小布先来到左边的锅前,准备开始做鲫鱼菌菇汤。

先小心翼翼地把鲫鱼再次拿起来清洗了一遍,然后用厨房纸巾仔细地把鱼身上的水分吸干,每一个角落都不放过,这样做是为了避免在煎鱼的时候油花四溅。

接着,拿起一把锋利的刀,在鱼身上划了几刀,每一刀都划得深浅均匀,这是因为这样的刀痕能够让鱼在炖煮的时候更好地吸收汤汁的味道,从而更加入味。

随后,他在鱼身上均匀地撒上一层盐,再放上几片新鲜的姜片,然后用手轻轻地按摩鱼身,就像是在给鱼做一场舒适的按摩一样,确保盐和姜片能够充分地与鱼肉接触。

就这样,鲫鱼被腌制起来,大概需要十分钟的时间。

在鲫鱼腌制的过程中,小布一刻也没闲着,转身来到右边的锅前,开始着手准备糖醋鲤鱼的前期工作。

小布把已经处理好的鲤鱼拿过来,再次仔细地检查了一遍,确保鱼鳞都被清理得干干净净,内脏也毫无残留,拿起刀给鱼改一下花刀。

然后,拿出一个干净的盘子,倒入适量的淀粉,再将鲤鱼轻轻地放入盘中,接着,慢慢地转动鱼身,让淀粉如同雪花一般均匀地裹在鱼的每一处,就好像给鱼穿上了一层洁白无瑕的薄纱,每一处都包裹得严严实实的。

这个时候,左边锅里腌制鲫鱼的时间也差不多了。

小布熟练地烧热左边的锅,然后倒入一些油,不用太多。

伸出手在锅的上方轻轻地感受了一下油温,当感觉到有微微的热气向上冒的时,把鲫鱼放入锅中。

鲫鱼刚一接触到热油,瞬间就发出“滋滋”

的声响,油花像调皮的小精灵一样四处飞溅。

小布眼疾手快,迅速地拿起锅盖盖住,中火慢煎,这个过程中不能去动鱼,得让鱼皮定型,才不会破皮,透过玻璃锅盖观察着鱼的状态,调整火候的大小,确保鱼皮既不会被煎焦,又能达到那种令人垂涎欲滴的金黄酥脆的效果。

等到鱼一面煎的差不多定型了,就翻个面,重复前面的动作直至鱼的两面都煎至金黄。

煎好后小布便加入足量的水,那水“哗啦”

一声倒入锅中,像是在演奏一曲激昂的乐章。

热门小说推荐
穿成团宠恶婆婆,逃荒路上开挂了

穿成团宠恶婆婆,逃荒路上开挂了

全能大佬盛姒继承了祖传的农场后意外穿越成了农家恶婆婆,糟心的是他们正在逃荒的路上,没吃没喝。盛姒倒是不怕,列祖列宗保佑,随身农场良田百亩,瓜果飘香,吃喝是不愁的。可头疼的是一群不省心的儿女。大女儿唯唯诺诺,被夫家厌弃。大儿子重男轻女一心想要生个儿子。二儿子两口子加起来一万个心眼子。三儿子傻,四儿子哑。小女儿刁蛮任性,眼瞎心盲死活要嫁给个渣男。倒霉的盛姒也有运气不错的时候,意外救了个男人,居然是个神秘大佬。面对穷追不舍的男人,盛姒表示咱俩不配。许望安微微一笑你是女人,我是男人?怎么不配?你克夫,我克妻,天生一对,天造地设,天长地久,天天在一起...

毒妃有喜,我的将军好残暴

毒妃有喜,我的将军好残暴

婚前,萧将军评价丞相家小姐不知羞耻!婚后,萧将军评价自己的夫人不堪入目!有人大着胆子问现在呢?萧将军立即道夫人沉鱼落雁,闭月羞花,温柔贤淑,善良可爱,人见人爱,花见花开本将军甚是喜欢。...

都市兵王

都市兵王

完结精品神医高手回归杀伐果断美女如云我陈八荒若在,谁敢装逼?他姓陈名生字八荒,本是至强兵王,因一场意外入狱,监狱里各个都是人才,他喜得超强传承,回归花花世界,为兄弟,为女人,为正义,他一次次拔刀,一路攀登,暮然回首已是遍地荣光,无敌于世。...

开局得绝症,从王者陪玩开始无敌

开局得绝症,从王者陪玩开始无敌

都市电竞日常直播陪玩代练无脑爽文林天穿越蓝星,这里全民都在玩王者。但没想到原主身患绝症,只剩七天可活。绑定游戏系统后,他成为无敌全能选手,且做任务就能加生命。任务1给女老板陪玩,获得好评加一天生命。任务2给女老板代练,完成单子加两天生命。任务3随着系统功能逐步解锁,他还获得了内含房车技能及各种道具的宝箱。陪玩撞车德华,在土鸡高地虐泉一打五。...

瞎眼五年,杨广统一欧洲了?

瞎眼五年,杨广统一欧洲了?

叶秋到山区支教,意外跌落山崖,双目失明,还好得到村民的救治,这才捡回一条命。就在这时,他觉醒了好老师系统,留在这里教书育人,带领村民摆脱落后的现状,即可获得奖励,视力也能恢复!只是,这个村子处处透着怪异!村长居然有十几个老婆?族老居然有生杀大权?还有那个从其他村搬来的李二,整天嚷着要跟自己学兵法!大哥,什么年代了啊?还玩封建社会那一套?叶秋却不知,这个平凡的小山村,实际却是大隋皇宫深处!开科举,平世家,灭蛮夷,服四海五年间,隋炀帝杨广以叶秋为帝师,富国强兵,威震华夏!五年后,叶秋恢复视力,来到了罗马圣城,看着脚下的大隋玄甲军,内心翻江倒海...

协议结婚后白少真香了

协议结婚后白少真香了

叶熙月遭遇渣男出轨悔婚,为了复仇跟商界大佬合约结婚,原以为不过是一场交易,叶熙月却被大佬宠成了最幸福的女人,打脸渣男,手撕绿茶,成就事业,走向巅峰。叶熙月决定将合约婚姻变成实质婚姻,却发现自己可能只是个替身?...

每日热搜小说推荐