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味道极其丰富,而且辣味极冲,还有没有掩盖其他调料的味道,让他吃完了这一口猪心,再吃面都觉得不够香了。
“你这拌菜做的倒是好吃。”
男子有些惊艳的看着袁相柳,没想到这么一个小小少年,还这么会做吃的。
“客官过奖了。”
袁相柳不擅长应对夸奖,实在是从小到大也少有这种场面需要应付。
“再给我来四十文钱的,打包好了装上,我拿回去吃。”
男子又掏了一把铜板放在桌上,然后又夹了几筷子其他的下水。
每样都很好吃,且美味是不重复的。
像是猪大肠,并不像平时在餐馆里吃的炒大肠那种让人咬都咬不动的过于筋道。
这猪大肠炖的十分软烂,而且里面洗的特别干净,只留取了少部分肠油,一口下去,辣味儿伴随着大肠本身的油香四溢,里面吸了满满都是汤汁,还有股青椒的清新香味儿,可以说是再好吃也没有了。
猪肚非常的脆,吃起来很劲道,甚至有些像猪耳朵的口感,很适合做成这种辣辣的口味。
四十文的猪下水也买不了多少,男子一口接一口,很快就都吃完了,颇有些意犹未尽。
袁相柳也把新拌的下水给他打包,送了过来。
男子其实还想再吃点儿,但想想应该给家里人尝尝,便就算了,吐噜吐噜的把最后的面给吃完了,汤没有喝,扔下面钱离开了摊子。
前来收拾碗筷的老板一边收拾,一边忍不住往袁相柳的摊位上扫。
刚才那男子说的话,他可都有听到,心里不禁好奇那拌菜有多好吃。
只是四十文钱一斤实在不便宜,可不是他这种出来摆摊儿的普通百姓消费得起。
四十文钱,够他买二斤猪肉了。
然而又一想,四十文是刚才那男子买的,他买的话,一两二两的不是也行?
那个最便宜的猪心肺,一两才四文钱,一两二两他还是消费得起,可以买来尝个鲜,就着面吃正好,就当小咸菜。
打定主意,面摊老板把碗筷撤下去,擦完了桌子,就过去了袁相柳的摊位。
“小伙子,给我来二两猪心肺。”
“好的,喜欢吃辣一些的还是清淡一些?”
袁相柳拿过拌菜的盆,掀开提布,从里面夹出下水。
面摊老板道,“不太能吃辣,少些辣子。”
“好。”
袁相柳麻利的加上各种调料拌匀。
面摊老板把碗递过去,“直接给我放里吧,省你一张油纸了。”
袁相柳笑着谢了句,把盆子里面的拌菜倒进他的碗里。
面摊老板端着碗回摊子上的时候,又有两个客人过来买拌菜。
两人都是大户人家的家丁打扮,就在上品街前面的大宅子住,那地方是最靠近衙门、县城里面治安最好的地方,住户非富即贵。
家丁出来采买,看到街上有新鲜的吃食,知道老爷好这口尝鲜,总会过来问问。
“这拌菜一样给来上一些,六十文钱的吧!”
第一次不能买太多,要是不好吃了,老爷该怪罪了。
“多放些辣子,口重一点,老爷最爱吃有滋味儿的。”
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