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第181章 炮制山药干（第2页）

她总结道：“量少的时候卖新鲜的划算，量多的时候不成，天热时间长腐烂的快，府城买的人少，根本来不及。”

秦怡林就喜欢和聪明人说话，省心！

不用反复解释，一点就透。

“对，所以你后山要是少的话，就卖新鲜的，要是多的话，我教你怎么炮制。”

水清肯定要学炮制啊。

后山产量的多与少，还不是商城说了算么。

而且山药种植书她看过，山水村的气候和温度是可以种的，后面就能买了种子大量种植，以后就是光明正大卖了！

她看向秦怡林，开心询问：“是不是刨皮切片晒干？要是碰上阴雨天气得烘干才成？”

秦怡林笑道：“这样也成，不过晒的不及时容易发黑，烘的不好容易发黄，没有卖相就卖不起价。

还有黑心的为了山药发白卖相好，用硫磺熏制，你可别做，那些熏制的药铺掌柜一眼就能看出来，落不到好。”

水清想的是，别说这儿，就是华国也有不少黑心的用药熏制！

她最痛恨的就是这个，本来买了吃是为了身体好，结果吃进去一堆乱七八糟不好的，身体能好么。

她保证道：“你放心，我绝不会用药熏制！”

秦怡林作为药材世家，对于药材品质有着深入骨髓的坚持，听到水清的保证后，认真细致的教道：“先用稻草或者南瓜叶子把山药刷洗干净，其实还是南瓜叶子最佳，因为它上面毛茸茸的可以刷的特别干净。

然后切成小段上锅蒸半炷香的时间，过短则生过长则太烂，皆不可。

等冷却后，去其皮，切成片状晒干，一般四五日即可。

如此炮制好的山药不会发黑发黄，雪白细腻，品相上佳，去皮时触碰到的肌肤也不会疼痒难耐。”

炮制药材本来属于独门手艺，轻易不外传。

但厨艺不也是么？水清教她做菜一点不藏私，炮制山药，她自然也愿意教给水清。

人嘛，都是相互的。

水清方才知道为什么药材要炮制了！

传统的方法，麻烦是麻烦，但是纯天然无污染，对身体好啊。

想要打开市场，不受路途长短天气影响，炮制药材是必须的。

想到整整一后山的何首乌，又看看眼前的秦怡林，水清心里隐隐升起一个想法。

她知道手艺传承是非常严格的，一般家族或师徒，秦怡林教她山药已经非常好了，不能得寸进尺不知分寸。

不过，她可以和秦怡林合作呀。

她出药材，丁家炮制，两家属于合作关系，卖的钱财按比例划分，这方面秦怡林应该比她懂。

要是忙不过来，还能在村子上请手脚麻利的妇人们帮工，他们两家既不累，也能让村子上的妇人们增加收入。

水清越想越觉得可行。

秦怡林看着水清双眼灿若星辰，总觉得有什么事要发生？

水清应该不会坑她吧....多年后回想起来，她只想哭！

她的快活舒服日子啊，从此刻起一去不复返了。