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4绉纱馄饨（第1页）

乡市回来后，晚间吃过饭又滴起小雨。

方家的暖炉架烧得火热，方觉还往上头夹了块炭，屋子熏得暖洋洋的，年糕趴在他腿边，摇摇花纹斑驳的尾巴。

方母则支个炉子，边往里头丢炭，不忘回头跟几人绘声绘色说起今早的事。

太婆听得放下手里的剪子，一把揽过阿夏坐到春凳上，她就问:“今日玩得高不高兴？”

阿夏靠在太婆的身上，嘴角陷进去两个酒窝，“高兴！”

她从春凳上下来，噔噔跑到挂架那拿过一个布袋子，方觉给她搬个翘头案。

阿夏蹲在那摊开袋子，掏出一把糖，炫耀道:“我今日去看了青苗会，那些僮子留下来的糖。

小孩全换给我了，阿娘说吃了后能消灾呢。”

太婆故作震惊，“那是值得换的。”

太公手里捧着茶盏，看她们做戏，花白的眉毛上扬。

那袋子里还有几粒珠子、奇形怪状的小石头、红绳…

方觉舌尖抵着糖，目光逡巡那堆小玩意，“要不再做一窑？”

他教的课舍里有学子家是开窑厂的，阿夏之前那些就是花钱托人做的。

阿夏摇摇头，陶泥玩够了，总得寻摸另一个好玩的才是。

“你们可劲惯着她吧，”

方母从外头捧了个白底黑花瓷坛进来，还不忘说一嘴。

阿夏只当做没听见，站起捋直裙摆，笑嘻嘻地道:“是甜酒酿！”

陇水镇的人家都会做甜酒酿，不过味道好差罢了。

方母做这个是很拿手的，她会取新舂好的糯米，蒸到不软不硬才好，太软和太硬口感都欠佳。

还得把糯米饭用冷水冲淋到半温，拿出去晒好后。

酒药才好撒下去，她拌得匀，米饭压得也实。

大冷天的，这坛甜酒酿花了四日才成，十足十的好吃。

只香得恼人。

太公忙放下茶盏，他不爱喝烧开的，“小芹，给我先舀一盏。”

小芹是方母的名字，她大名水芹，年轻时嫩生，到这岁数就丰腴起来了。

“一早给爹你备下了。”

方母摸出一个白釉盖碗，舀一勺甜酒，清黄澄亮，阿夏双手捧过，递给太公，听他咂了声，就知这味好。

陶炉里盛的水冒泡，热气全闷在盖子底下，一揭盖，滚滚而上。

这时就可放搓好的圆子，白又小的一团，在沸水里沉沉起起。

方母磕了两个鸡蛋，阿夏换回来的，搅散它。

圆子熟得快，洒一把白糖，两三勺的甜酒酿，煮开时香得更肆意，连年糕都忍不住凑过来，咪呜一声想要讨食。

方母还当头淋下一小盏湿淀粉，汤汁浓白凝固起来，鸡蛋液倒下，拿木勺搅和开，盛到瓷碗里，酒酿圆子才算煮好。

不过叫阿夏来说可不算，她拿出一罐糖桂花，搓一点放下，搅和拌好，这才叫酒酿圆子。

她先捧给太婆，其次阿娘，再是大哥，最后自己搬了个月牙形杌子，坐到窗边上吃。

夏日吃酒酿图一个凉快，这开春时吃，就得趁热。

舀一勺圆子搭点酒酿，阿夏边吹气边往嘴里递，好的酒酿特别甘鲜，甜到小圆子咬开，除了糯就是醇，糖桂花来增个香，鸡蛋浆滑嫩。

一盏酒酿圆子下肚，哪管外头的雨声潺潺，浇得远处雾蒙蒙一片，冷气都钻不到身上来。