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其实原本苏锦绣是想做烤鸡翅的,可这里只有拉风箱的大灶台,没有烤架,更别提烤箱了,她就想到了叫花鸡,便效仿这个做法自创了一道烤鸡翅。
红烧鸡腿最先出锅,扑面而来的香味和鲜艳欲滴的颜色,让人只消看上一眼便食欲大开。
紧接着便是宫保鸡丁,这道菜没有红烧鸡腿那样浓郁的颜色,但搭配着炸过的花生米和红得发亮的辣椒段,也显得格外好看。
苏锦绣找了个小碟,拨了些许,递给已经盯了半晌的魏四,“大厨忙活了一天,还没吃饭呢吧,尝尝?”
魏四想推拒,然而身体却很诚实地接过了碟子。
吃上第一口,微麻、浅辣,再咀嚼时,似乎又能感受到些许甜味,细品之下,又有种酸爽的感觉。
魏四震惊,明明是一道看上去再普通不过的菜,竟能有这样丰富的味道,她究竟是怎么办到的?
这还不算完。
苏锦绣又将已经做成圆形的肉饼裹上面粉,开始下锅炸肉饼。
锅中的油咕嘟咕嘟的冒泡,厨房里围在桌案前的伙计们看看已经盛出来的两道菜,又伸长了脖子去看灶台处,那里已经传来了香味。
“这也太香了吧?”
“对,看上去好好吃的样子。”
“我怎么觉得,这姑娘做饭的手艺,比咱们魏大厨还好啊?”
“我可不敢说这话,我现在就好奇,她放在灶膛里用火烧的鸡翅熟了以后到底是什么样子的。”
不止是他们,就连一旁等待的赵宁修和林虎也好奇,更不用说刚才已经率先品尝过一道菜的魏四了。
肉饼出锅,苏锦绣将提前准备好的调料撒在上面,还未冷却的油温瞬时间激发出调料的香味,周围人纷纷赞叹不已。
魏四咳了两声,故意说,“又是纯肉,又是油炸,吃着难道不腻吗?”
苏锦绣还是那句话,“您尝尝?”
这肉饼外表看着金黄酥脆,咬上一口都能听到外面的酥皮碎开的声音,但里面的肉却饱满多汁,魏四一时不察,差点被烫了嘴,嘶了一声却又忍不住还是咬了下去。
出乎意料地,这肉饼竟一点儿也不油腻,反而鲜嫩极了。
“你……你究竟师承何处?怎么会做出这样的好菜?”
“我跟着……呃,我没师傅,就是看过很厉害的人做菜,跟他们学的。”
苏锦绣刚刚一时不察,差点脱口而出自己是跟着APP学的,不过她这回答也不算作假,能在网上出各种做菜教程的人,哪个不是厉害人物呢。
可惜她这话魏四不信,但也并没有继续追问,只是道:“还有最后一道菜。”
“你不说我差点儿就忘了。”
苏锦绣谢过他的提醒,用一根木棍将灶膛左右边上的两个土疙瘩刨了出来。
外面的泥壳子经过高温烘烤已经变得干燥无比,轻轻一磕便碎裂开来。
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