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第37章 荒岛逃亡14(第2页)

“所以,我们现在要用一种方法来提升肉的保质期,那就是烟熏法。”

“烟熏对于南方的观众来说可能不会太陌生。

尤其是在川蜀地区,人们更加青睐于熏肉,腊肠等等。

不过,他们的工艺十分复杂,同时需要许多调料,而我们直接放在火上烤就可以了。”

“烟熏可以加速水分的蒸发,最后让鲜肉变成肉干。

用来烟熏的材料就用之前的茶树叶。

如果在现代社会,在机器的帮助下只需要4~7个小时就完成了,而我们来熏上整整一个晚上,应该差不多了。”

陈二狗把野猪的内脏收拾起来,又把野猪拖在庇护所后,将野猪肉分为大小相同的均块。

又用竹子制作了一个熏架,把肉抹了一点盐后,放在了上面,随后把火堆点起,开始熏制。

此外,他在收拾野猪肉的时候,专门留下了一条里脊,又把四根猪蹄留了下来,准备一会儿把它们做成晚饭。

开了火,陈二狗把猪蹄处理干净,插在木棍上开始制作晚餐。

不一会儿,猪肉的香味伴随着一股腥臊味传了出来。

看见猪蹄的表面变得金黄,陈二狗明白已经能吃了。

他取来一些盐洒在猪蹄上,随后大大的啃了一口。

陈二狗越嚼眉头皱的越紧,等到把肉咽进去之后,他开口说到:“这野猪肉说实话并不怎么好吃,口感有些柴,肉还有一股腥臊味。

没办法,只能继续吃了……”

说完,陈二狗继续皱着眉头吃起了猪蹄。

“猜到了!

听老一辈人说过,猪肉只阉过才能变得好吃,野猪一直生活在室外,味道一定不怎么好吃!”

“哈哈哈~费了这么大功夫捉到的野猪肉居然不好吃,狗爷这一波也算是翻车了。”

“不过话又说回来,我还是挺想尝尝这野猪肉的味道的,到底什么味能让狗爷接受不了。”

陈二狗强忍着野猪肉难吃的味道吃完一根猪蹄,随后说道:“一开始想这野猪肉就算难吃应该也难吃不到哪里去,结果是这么难吃,属实是有点出乎我的意料。

食物宝贵,勉强吃吧。

希望做成肉干后味道能稍微好一点。”

等到陈二狗艰难的啃完猪蹄后,他感觉自己着实有些吃不动了,只能将剩下的肉装起来,准备明天再吃。

吃完饭的陈二狗坐在熏肉的火堆旁,往里面添加了一些干柴和茶树叶,“总算是吃完了!

不说了,今晚我估计是睡不了了,只能一直看着熏肉,防止它半路火堆熄灭了。

大家先早点休息吧!”

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