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第26章 无路可退的协调会（第2页）

他回答得很干脆，眼神中透着一丝自信。

“好的，”

贾晓臻转头看向岳山花生加工厂加工厂车间主任尹成刚，“尹经理，你的情况呢？”

尹成刚答道：“我们严格按照要求进行管理，但是，在收获季节，如果遇到阴雨天气，花生的晾晒和储存还是会面临很大的挑战。”

他的脸上露出一丝无奈。

贾晓臻点了点头，对着尹成刚和辛国亮说道：“没错，所以各地要根据天气预报情况，选择适宜的收获时机，保证花生收获后能够及时晾晒并降至安全水分以下。

收获时要避免花生荚果受损，采用良好的收获方式，防止破裂。

收获后要迅速摊开晒干，将荚果含水量降至安全储藏限度。

如遇阴雨天气，要采用人工干燥设备。”

谈到花生储存环节的管理，贾晓臻强调道：“花生收获后的储存过程包括田间晾干、拣拾摘果、荚果干燥、挑选入库等过程，在操作中要根据花生的物理特性及当时的天气情况，灵活掌握，减少产量损失，保障质量安全。

脱壳水分控制怎样？”

尹成刚脱口而出：“脱壳时花生果原始水分应控制在10％以下，严禁脱壳过程中人为施水。

要采取去尘土与花生壳等杂质的控制措施，出料口要安装强力磁铁，去除铁钉等金属物。

脱壳后，水分高于9％的花生仁要及时通风晾干，用清洁卫生、透气性好的包装物盛放储存。

脱壳后的生仁要及时做好原料编号，并加标识，以免不同产地的花生原料混淆。”

贾晓臻头转向辛荣华，问道：“辛厂长，质量管理体系运行的情况如何？”

辛荣华道：“我们针对不同的产品制定不同的作业指导书，严格管理加工流程、加工用辅料及食品相关产品的使用。

同时，企业要加强诚信体系建设，建立诚信档案，增强质量意识、法律意识和责任意识。”

“好！”

贾晓臻看向欧阳静，说道：“检测情况如何？”

欧阳静答道，“企业要建立自检自控体系。

出口花生企业必须取得检验检疫部门的备案，建立黄曲霉毒素检测实验室。

对生产、质量管理人员要严格要求，包括体检、健康检查、个人卫生等方面。

对产品的质量检验也要有明确的要求，企业要有内设检验机构和具备相应资格的检验人员，能进行常规感官项目的检验，输欧盟、输日花生企业必须有检测黄曲霉毒素的设备。

包括咱们检测的黄曲霉毒素值绝对没有问题。

检出六六六超标的产品批次号为‘SY2471’”

贾晓臻向欧阳静点了一下头，算是对检测的认可。

在座的人看到贾晓臻就是这样依次交流，感觉也没有什么技术含量，有的开始昏昏欲睡了。

但随后的几句话令大家为之一振，只听贾晓臻严肃地说道：“企业应建立花生出口的溯源体系，实施完善编码体系，满足溯源的要求。

当需要时，可及时查清原料及成品的流向，采取相应措施。

产品追溯体系要能实现从加工企业成品追溯到原料种植地乡镇。

当出口产品出现安全卫生质量事故后，应能及时召回，分析事故原因并采取措施避免再次发生。”

随后，他看向辛荣华，“辛厂长，启动追溯程序吧。”

昨天已经得到“带上所有原始记录来明鑫公司”

的辛荣华让人将随身带来的一个大纸箱搬进会议室。

根据贾晓臻的要求，如此这般一通查找，辛国亮将一张与批次号“SY2471”

相关联的收购单交给了贾晓臻。

“李总，隔离产品、报警抓人吧！”

贾晓臻轻轻地说道，言语中透出一股杀气。

这一句话如同在平静的湖面上投下了一颗巨石，瞬间打破了会议室里原本有些沉闷的气氛。