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第一百五十八章 锋芒初露（第2页）

有煮好的，有生的，还有切好的，就连生姜和蒜都是切好的，可见这厨房的准备工作做的多充足。

“少爷…您怎么来后厨了？”

其中一位穿着厨师的衣服，袖子都挽起半截，他恭敬的对华阳喊了声。

华阳不多礼的虚扶一下，淡声说：“没事，只是来看看，你们继续忙你们的。”

“是。”

几位厨师也没有在跟前晃悠，而是继续忙自己的，但心中都好奇这少爷怎么会带着个姑娘来后厨，以前从来没有带着哪位姑娘来过饭楼。

难道这是未来的少奶奶？

可看着这姑娘毕竟是农村的，想来老夫人肯定不会同意，唉…

说不定又是对怨偶啊…

就在这些厨师胡思乱想的时候，宋晚已经到他的跟前了…

因为宋晚正巧看到他在做闷肉，她抿唇问：“你不会用炒的？”

“炒？如何炒？”

那厨师一脸的懵，这炒菜怎么弄？

宋晚方才在大厅来来回回的看了几遍也发现了这个问题。

这边的吃的，都是闷，炸，红烧，炖，和凉拌，就唯独没有炒菜一说。

“上次去你家吃的那些菜难道就是炒的？”

华阳在旁边插嘴，他一直以为是闷的肉，回来屡屡做了几次，味道总算是和她的没有什么差别，但总觉得少了点什么。

宋晚无奈，“不然呢？”

“可…咱们后秦从来没有出现过炒菜啊…”

那大厨有些目瞪口呆，这是个什么新的菜式？

宋晚没有啰嗦，而是从旁边的架子上拿了个围裙拴上，抓了个把蒜苗和几片切好的肉放碗里，再把锅中洗了下，烧热，倒油…

最后一盘简单的蒜苗炒肉就出锅了，但这次宋晚加了半块儿的豆腐乳整个蒜苗肉的味道就鲜了不知道几倍。

装盘后宋晚对几个大厨说：“你们可以来偿偿…”

那些大厨闻着香味儿就已经蠢蠢欲动了，赶紧伸手拿筷子偿了下，最后都目瞪口呆：“简直太美味了…这个就这么简单的翻几下就可以了？”

“这个讲就火候，炒菜的时候锅一定要热，火不要太大，否则会焦…”

宋晚挨个跟他们细细讲了这道蒜苗炒肉的制作方法，最后还让大厨试着炒了一下，她在关键的时候让他停下，“师傅，你加半块豆腐乳进去先翻炒一下，再下肉，最后再放蒜苗。”

“为什么呢？”

那大厨不理解，这豆腐乳不是干着搭配榨菜吃的？

“这豆腐乳有辣椒和花椒白酒做底料，加上豆腐本身的香味就比普通的豆瓣酱的味道要鲜很多，所以直接加这个会提升整个菜的味道。”

宋晚摇着头给他解释。

大厨这才了然…

最后菜品出锅时，大厨让华阳偿菜，最后他才点头：“嗯，这味道就很不错了。

宋姑娘…这类的菜你可还会其他的？”