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打火之声,什么东西“刺啦”
丢进热锅,油香四溢。
张鬼方端坐着不响,东风笑道:“你怎么了?”
张鬼方三缄其口,还是忍不住,小声问:“长安菜价这样贵么,一顿饭就要五两。”
东风哈哈一笑,说:“来时见的那几家大酒楼,一桌差不多一两罢。”
张鬼方结巴道:“那、那这家为何这样贵?”
东风道:“吃了就晓得了。”
头碟热菜端上来,是一碟萝卜丝饼。
萝卜丝分两种,细的切成银针一样细,粗的有筷子粗,混在一起炸作焦黄。
张鬼方心说:“再好吃的萝卜丝饼也不值五两。”
他拿筷子试了几下,觉得新装的假手自如了,才伸进碟中挟了一块。
一口咬下,几百根炸酥的萝卜丝一齐断开,还有一股奇鲜的汤水迸开,流入喉咙,眉毛都要鲜掉了。
张鬼方这辈子闻都没闻过这种味道,更别提吃了。
东风说:“这是鸡汁熬了萝卜,晾干再熬,最后才拿来炸的。”
张鬼方不响。
第二碟又是炸菜,盘子里堪堪放四颗素丸子。
东风说:“这个有八样素菜在里面,就是图个八宝四喜的彩头。”
接着上了一条蟹黄作馅的金银卷、一碟小天酥、一碟光乳酿鱼、一碗二十四气馄饨,四荤两素,一件比一件好吃,全都是张鬼方未曾见识的至味。
最后上了两个玉露团,是把醍醐搅得硬了,雕作莲花形状,浇上荷叶香的蜂蜜。
东风讲得口干舌燥,低下头去看张鬼方的神情,问:“好吃么?”
张鬼方道:“从来没吃过这样好的东西。”
东风笑道:“那就太好啦!
我瞧你不讲话,还以为不合口味呢。
刘阿叔以前是花萼相辉楼的大厨。
花萼相辉楼,公主下降,宴请使臣,都是吃阿叔做的菜。”
他自己讲得眉飞色舞,张鬼方迟疑道:“我今天晓得了,其实三千两银子也是小钱。”
东风说:“嗯?”
张鬼方咽了一口唾沫,说:“如果你这些天对我好,花这么多钱,是因为鄣县的事……那是不必的。”
东风笑容挂不住了,正色道:“张鬼方,你是这么想我的?”
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