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第18章 愚园春色（第1页）

第十八章愚园春色

金磊说：“你父亲不仅顺利地实现了他的诺言，严惩了罪大恶极的宦官王朝，还把小娇的孪生同胞姐姐营救回家。”

邢姬说：“营救过程斗智斗勇艰难曲折。”

谷宗义说：“我怎么没有听说过这件事呢？”

金磊说：“因为你那时候还没有出世呢，以后你父母亲再也没有对你提起过这件事，所以你怎么会知道呢？”

谷宗义说：“那样我更想弄个明白了。”

他们仨人继续漫游在过去时空，穿着隐身服观瞻逝去的时代。

谷宪政不仅为小娇的亲生父母和养父母报仇雪恨，也为全国民众反对宦官征商的斗争做了贡献。

小娇思念姐姐心切，谷宪政打算春暖花开的时候带着小娇和谷玉去苏州老家，想方设法寻找小娇失散多年的姐姐大娇。

谷宪政多年来，无心仕途，便接替父母早年经营的家业，专心办作坊，经商开店，从事海运外贸。

谷宪政比他的父母更精于经商，不几年生意越做越大，成为京城和江南闻名的大富商。

祖传的上千亩良田，他交给几个小管家经营。

他经常嘱咐管家们，每逢灾年要给佃户减租减息，不得以大斗斛进小斗斛出来盘剥佃户。

这次来苏州，他打算把这上千亩良田集中起来办一个大农庄，将过去的佃户都变成雇工，与他们签订劳务契约，按各人的农业劳动的技能和出工多少给以酬劳。

他要在这个大农庄里试验推广应用农业机械和栽培技术，提高单位面积产量，把农庄办得比欧洲的庄园更出色更兴旺。

阳春三月，江南已是桃红柳绿，一片片金灿灿的油菜花地，像镶嵌在水网上的金地毯，无垠无际绿油油的麦苗田，恰似波浪起伏的大海，喜人的庄稼把江南水乡装扮得像一幅五彩缤纷的云锦，谷宪政带着新婚燕尔的妻子小娇来到了老家苏州愚园。

谷宪政从小是由他母亲和奶妈吴玉芬共同喂奶，一起抚养长大的，大家都叫她吴妈。

吴妈上了年纪，因为不习惯北方的水土，便从京城回到江南，一直在愚园看家护园。

谷宪政经常在京城和老家走动，在老家的日子，吴妈负责照料他的饮食起居，给他做江南特有的菜肴，他们俩情同母子。

前年，谷宪政前妻难产身亡，爱子不幸夭折，吴妈原想上京城帮他带儿子的，遇此噩耗，她又回到了愚园，天天吃斋念经，求菩萨保佑他早日续娶，早生贵子。

前几天听大管家谷子荣说，少爷谷宪政要带新婚的妻子来愚园住一段日子，她高兴得睡不着觉，把少爷的卧室打扫得干干净净，又采购了江南许多时鲜菜肴，天天盼着他们回来。

今天早晨，吴妈听到花园里的喜鹊和画眉叽叽喳喳的欢声鸣叫，她想一定有贵人要来了。

过了一个时辰，少爷和新少夫人的花轿进了轿厅，吴妈和大管家、各个管事的管家都到轿厅迎候他们，看到少爷春风满面扶着如花似玉的新少夫人下轿，她赶忙迎接上去，恭贺少爷新婚大喜，新少夫人身体安康，早生贵子。

谷宪政首先领着小娇去后花园的懿德堂拜见九十多岁高寿的老祖父谷建纲和老祖母杨凤英，祝愿他们健康长寿。

祖父母见孙媳妇长得如此娇艳，高兴地赠送了一对祖传龙凤玉如意给孙子和孙媳妇，这对龙凤玉如意是用珍贵的和田玉由名工巧匠花了三年时间雕刻而成，晶莹华丽，工艺精湛，价值连城。

然后谷宪政和小娇来到大客厅与吴妈暄寒问暖，互叙家常，亲热得如同亲生母子一样。

吴妈与小娇促膝谈心，关心倍至。

小娇见吴妈端庄贤惠，谈吐举止，如同大家夫人，虽徐娘半老，却风韵犹存，她亲生母亲去世得早，缺少母爱，就想认吴妈为干娘。

吴妈早年生了两个双胞胎儿子，没有女儿，这一对孪生兄弟刚出世，丈夫就死了，她高高兴兴的认小娇为干女儿，把珍藏多年的一对祖传玉簪给小娇，小娇又回赠了一对金步摇给吴妈。

吴妈亲自下厨房做她拿手的江南菜肴，小娇也到厨房帮厨，跟干娘学厨艺。

吴妈的拿手菜肴是清蒸鲈鱼，做好这道菜肴，要厨艺非常精湛。

这道苏州名菜的主料是刚捕获来的新鲜鲈鱼，个儿不要太大，一斤多一点。

辅料是金华火腿、紫红色香糯米、鲜竹笋、鲜芦笋、鲜藕、鲜香菱角、香菇、鸡头米、鲜樱桃、枸杞、长白山小颗鲜人参，红心萝卜、胡萝卜。

作料也相当考究，有绍兴黄酒、精盐、花椒、大料、桂皮、肉蔻、茴香、丁香、白糖、糯米酒糟。

先将鲈鱼洗净去鳃剖腹挖掉内脏，事先把花椒、大料、桂皮、肉蔻、茴香、丁香放在纱布袋中文火煮出香料来，然后将洗净的鲈鱼放上绍兴黄酒、自制香料、糯米酒糟和些许白糖浸渍腌制一刻，让所有作料进入鱼肉中。

再将辅料金华火腿切成薄片，与事先浸泡过的紫红色香糯米塞进鱼肚内，把鲈鱼放在船形大瓷盘里，盘的边上整齐的排放上鲜竹荀片、鲜藕片、鲜香菱角肉、长白山小颗人参、鸡头米。

上笼蒸煮的时候，掌握火候特别重要，先大火蒸一会，再文火蒸一会。

下笼后，放上事先用红心青萝卜雕刻好的莲花，用胡萝卜雕刻好的金元宝，用沸水淖过的鲜芦笋、枸杞和香菇，再撒上鲜樱桃，造型要像鲈鱼在莲花盛开，莲藕菱角漂香的池塘内游戏。