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第8章 林岳认错(第3页)

“那不之前那样了,一天三次?”

林岳觉得自己让步很大了,但楚娇不说话,不理人,不看他。

要不“一天两次?”

楚娇依旧不说话,不理人,不看他,想着下午媳妇委屈的哭声。

“媳妇你说咋办就咋办。”

楚娇终于扭过头看向男人,孺子可教,眼神坚定,“三天一次。”

男人头摇的像拨浪鼓,试探着抱住楚娇,这肯定不行,不够,“太少了太少了,媳妇我才知道有了你有多好,这样我会憋死的。”

楚娇窝在他怀里,感到男人语气真挚,又忍不住心软“还是隔三天,次数你说了算,可好。”

林岳犹豫一会,点头应下不平等条约。

……

之后的两天,楚娇在院子里绣帕子,李氏照顾家畜,林山接了些木工活在家里做,林岳带了弓箭上山。

一个院子里,各做各的事,岁月静好。

看时候差不多了,楚娇收拾准备做饭,今日二蛋开始放假了,准备做些好吃的。

厨房里有大哥昨天买好的五花肉,她准备做五花肉。

厨房的火炉被点燃,大铁锅中加入清水,准备将选好的五花肉洗净后,放入锅中,加入几片生姜和少许料酒,大火煮沸,去除血水和杂质。

焯水后的五花肉被捞出,切成大小适中的块状。

此时,厨房里的大厨开始准备调料,酱油、面酱、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等。

接着,大铁锅再次加热,加入适量的油,将切好的五花肉块放入锅中,小火慢慢煎至两面微黄,这一步称为“?油”

,目的是让肉块表面形成一层薄薄的焦糖色,增加肉质的香醇。

随后,加入调料,尤其是糖,继续小火翻炒,直到糖完全融化,与肉块表面的油脂结合,形成红亮的色泽。

当肉块表面均匀上色后,加入足够的热水(或高汤),水量需能没过肉块,然后加入剩余的调料,如生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等,大火煮沸后转小火慢炖。

调整火候和调味,让肉质变得软糯,汤汁浓稠。

在炖肉之前,楚娇发酵了面团。

用上一次制作面食时留下的面团,将面引子与面粉混合,加水揉成面团,放置在温暖处进行发酵,直到面团膨胀至原来的两倍大小,内部充满蜂窝状气孔。

面团发酵得不错。

发酵完成后,面团被取出,再次揉搓,以排除内部的气体,使馒头蒸出后更加细腻。

然后,面团被分割成若干个小团,每个小团再次揉成光滑的球形。

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