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大家只捡生蚝,像花甲这种就没有人要了。
林小凡毫不费力就捡起了一大篓子,他将背篓放下在礁石上,然后盘腿坐下默念心经。
这几天没有好好默念心经,感觉五脏六腑都堵了似的。
默念心经几遍,林小凡睁开眼睛,长长吐出心中的一口浊气,感觉精气神又回来身上了。
等到夏家的事情解决完了,他想去监狱里看看自己的师傅。
毕竟自己的实力和当时师傅在监狱里展现的能力相差甚远。
而林小凡,觉得自己的实力还远远不够。
得问问师傅到底是什么原因,有没有什么突破的办法才行。
林小凡背起背篓,回到了家里。
家里很热闹,村民们卖完了生蚝就开始跟孟海瑶说自己需要带点什么东西。
贺巧云上手很快,孟海瑶只告诉她把村民的生蚝放到称上称出重量,然后记下名字和重量就行了。
林小凡回来的时候,贺巧云已经坐在桌子上,干着孟海瑶之前干的活。
而孟海瑶则是拿着本子,干着林小凡之前干的活。
“小凡,现在咱们村的日子是越过越好了,这多亏了你啊!”
人群里有一个婶子看见林小凡回来了,忙着向他道谢。
周围的村民也纷纷附和:“是呀,多亏了小凡!”
之前的村民们吃不饱饭,更别提吃猪肉了。
现在不仅有猪肉吃,连娃儿们都有牛奶喝叻!
望着大家脸上洋溢着笑脸,林小凡心里感觉到一阵幸福。
他跟村民们聊了几句,便回到了后面的厨房做饭。
他先是把背篓里的花甲全部倒到井边的水池里,然后拿着大刷子开始刷洗。
花甲很容易刷洗干净,但是吐沙却是一个技术活。
这些难不倒林小凡,他从小就吃妈妈做的花甲,知道怎么能让花甲快速吐出沙子。
林小凡从厨房拿来一个不锈钢脸盆,然后将花甲放入脸盆里,倒上干净的井水,放几勺盐,再倒上一层薄薄的油。
很快紧闭着的花甲,就因为缺氧开始冒出来。
一呼一吸间就将体内的沙子吐出来了。
林小凡将反复几次,花甲的沙子就吐的干干净净了。
他把处理好的花甲端到厨房,然后看了眼出门前泡上的粉丝。
用手捏了一下,干的粉丝已经完全泡软了。
林小凡现在只需要着手准备配料。
首先就是剥大蒜,花甲粉丝的灵魂就是大蒜。
林小凡剥了两头大蒜,因为这几天没有回家,加上天气热,大蒜全部都发芽了,林小凡想着把发芽的大蒜种到菜园里,等去市里再买新鲜的大蒜,不过发芽的大蒜并不影响味道。
于是,林小凡将剥好的大蒜切成蒜末,切好以后又开始切一些小米辣椒。
起锅烧油,林小凡将切好的大蒜分成三等份。
第一份大蒜在油热以后放入锅中,爆炒出香味,知道锅里的大蒜沫变得焦黄,再次把第二份大蒜沫丢进锅内翻炒,不需要炒很长时间,只需要稍微翻炒几下即可。
翻炒好了以后,林小凡将锅里的大蒜沫盛到碗里,然后把最后一份生的大蒜末放入碗中搅拌。
搅拌均匀以后,就得到了一份口感层次丰富的蒜蓉酱。
林小凡将锅里放上水,放入粉丝,然后放入花甲,把刚刚炒好了蒜蓉酱倒进去。
撒上生抽,蚝油,小米辣,开始盖上锅盖闷煮。
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