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林桑意放入葱、姜。
“煎鱼的时候可以来一点猪油,吃着更香。”
从桶里面把猪油挑了一筷子,放入锅中,把鱼骨炒酥。
炒到肉滋滋冒油,开最大火还是加入热水,大火5分钟后把鱼渣全部捞出来。
倒入青菜、盐、白胡椒粉,大火2分钟出锅。
“好香啊!”
听雨闻着味道,激动地跳起来,自己第一次做饭,居然做得这么成功。
林桑意喝了一口她做的汤,赞不绝口,“你超棒的,做出来的汤好好喝。”
听雨被夸得有些不好意思,明明是她一直在旁边帮助她。
“再做一条红烧鱼吧,今天吃全鱼宴。”
林桑意看着网子里面的鱼还很多,准备再做一道菜。
把鱼鳍都剪掉,肚子里的黑膜和鱼骨血擦干净,还有外面的黑膜,这些是腥味的来源。
两边改上两厘米的花刀方便入味,淋上抓好的葱姜水,两面都搓一下。
“第一遍油倒出来,再重新把油烧热,油要来多一点。”
把擦干水分的鱼放进去。
“先不要翻动,头和尾都煎一下,保持大火煎5分钟就可以翻面了。”
接着林桑意把葱、姜、蒜、干辣椒炒香,倒入调好的料汁。
生抽3勺、老抽2勺、胡椒粉半勺、白糖5g、豆瓣酱一勺。
“然后倒入开水,水开盖上盖子煮20分钟就好。”
红烧鱼出锅,林桑意擦去额头上的汗水,“现在天气真的是开始热了,我都出汗了。”
以前她颠锅都不会出汗,现在居然动两下就出汗,天气着实是炎热。
“对啊,所以我们需要用锯齿草,不然真的会热死掉的。”
听雨说的热死不是夸张话,真的有兽人被热死,“你一定要多囤一点。”
她的阿父阿母已经在寻找了,她们今天运气好,居然在河边就找到了。
到时候她如果结侣,她的兽夫也会去寻找的,“我想去海边,雨季过了之后我就去。”
海边比较凉快,她向往了很久。
“老实说,你是不是想去看海里面的人鱼。”
林桑意揶揄着开口。
听雨瞬间羞红了脸,她是有这个想法,“哎呀,大家都说人鱼漂亮,我也想去碰碰运气。”
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