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第21章(第2页)

这几日吃老本,有出无进,今天付完钱,小金库里只剩四十两了。

如果是以前,叶安会觉得四十两已经很多了,但现在发现做买卖赚得多花得也多。

不过道理叶安都懂,这都是必须的花的。

但猪没什么必要呀,不明白顾宏为什么要买。

叶安的表情都写在脸上了,只差直接说,你能不能省着点花呀。

小脸气鼓鼓的,顾宏觉得可爱极了,好想戳但不敢。

“我之前做过这豆腐营生,这黄豆用石磨磨成浆后,还需要用纱布过滤一遍,过滤出来的豆渣,可是极好的猪饲料,每天的豆渣再加点自已打的猪笼草,一起搭配给猪吃,保管养的肥肥胖胖,而且还不浪费粮食,养胖后杀了自已吃也能换钱。”

“那我来喂猪,我来喂猪。”

现在看着这两头小猪,叶安就像看到桌上的肉和银子。

“走吧,回去后我把那本豆腐秘籍拿给你看看,上面除了做豆腐的方法,还有各种豆腐美食的做法。

做豆腐虽然可以,但辛苦又价低,这次我主要想从美食这方面下功夫。

以前的时候,我刚掌握这豆腐秘籍,只想把豆腐做好,没有将后面的写到的豆腐美食的方法分享给阿父和二娘,现在想来,这一切都是天意,他们对我不仁我虽不是有意但确实藏私了。”

看到顾宏又回忆起那段伤心的经历,叶安有些小心翼翼的安慰他。

“顾大哥,这次你要做什么我都陪你。”

两人小时候都启蒙过,认识字,当晚就研究起顾宏的那本豆腐秘籍。

“顾大哥,我觉得这个豆花很好吃的样子,这书中记载有甜口和咸口,而咸口又能根据酱汁的不同,做出多种口味,不然咱们先做这个吧!”

“确实不错,那明天咱们就试试,看效果怎么样,只是这甜口和咸口的配料需要自已调试,有些麻烦。”

“不用担心,明天我来调配,保管弄出各种花样来。”

叶安信心满满。

“那好,既然明天开始的话,那我们剩下的那一亩地的黄豆就不种了,留着明天豆子磨豆浆,免得现在泡来不及。”

“都听你的。”

第25章豆花

昨天将买回来的锅、桶、盆等容器都洗了干净备用,今天两人干劲十足,叶安送叶宁去上河村读书,顾宏打猪笼草给两头猪仔吃,忙完这些,就着手准备磨豆浆。

浸好的豆子需要用清水再冲洗几遍,洗好的黄豆装入干净的木桶内,再加入清水浸满,顾宏推着石磨盘转动,叶安就用水瓢舀起半勺豆子半勺水,一点一点的倒入磨盘上的圆孔中,随着顾宏使力加速,渐渐的生豆浆滴入用来备好的木桶中。

这个过程是漫长而又枯燥的,不停的重复,但顾宏和叶安却不觉得无聊,喜欢的人陪伴在身边,一起努力比什么都幸福,顾宏力气大推起石磨来毫不费劲。

清晨的微风,将院外树叶吹得飒飒作响,难得惬意和满足。

“顾大哥,关于那豆花的酱汁,我有点想法,咱们用猪大骨炖汤,熬出浓稠的白汤,然后再放入大料继续炖,调出酱汁来,浇到豆花上即可。

为了口感丰富,还能腌制一些脆爽可口的咸菜,切丁撒在上面,目前就想到这种,顾大哥觉得如何?”

“用骨头炖汤,汤汁浓郁,撒上腌制的菜丁儿,能丰富豆腐花的口感,不错,等会我们做好了试一下。

安哥儿,你的脑袋真好使。”

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