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这是玉米?”
卫静初喝了一口之后,只觉得不可思议。
入口的汤浓醇咸香,细尝之下还透着一丝丝的甜味,黑胡椒的香气下面,还藏着淡淡的奶香。
而这一切都没能冲掉这里面的主要的香气,是玉米的香气。
接下来杏红开始带着人上菜,从凉菜开始。
“葱油鸡和口水鸡,这两道只是味道不同,鸡肉是一样的。”
杏红努力记着叶映雪说过的介绍,然后给在座诸位介绍。
“盐水鹅和红酒鹅肝,红酒就是葡萄酒,这两道菜一咸一甜。”
“卤水白肉和蒜泥白肉,叶娘子说,这两道菜就是一个辣一个不辣。”
“凉拌海带丝和醋泡花生木耳。”
如此,凉菜就上完了。
周司徵拿起筷子,率先夹了一粒花生尝了尝。
叶映雪特地让杏红跟他们说了不用等她,她很快就过来,让他们先吃,不然后面满桌子菜了,他们才是真的无处下手。
卫静初看了一眼白璇珠,这明显也是八道凉菜就让她不知道该怎么选了。
主要是这里的菜很多用到了辣椒,辣椒这个东西在丹霞县那边已经很寻常了,在上京的各大酒楼里面也有,但是到一般人家里面,用的是真的少。
有时候可以这么说,世家贵族总是追着流行的最前端,最好的布料,最好的妆品,总是最先出现在这些世家贵族的贵妇人和小姐身上,但是同时,他们也是最保守的,因为他们只能接受潮流由他们开始,而不能接受自下而上的潮流。
白璇珠就直接给卫静初介绍。
“叶映雪知道你没怎么吃过辣椒,肯定不会做的特别辣的,基本上已经是以香辣为主。”
方雩这时候开口道:“除了海带丝,其他的应该都可以,口水鸡可以先尝一尝试试看。”
“蒜泥白肉看着是辣的,实际上应该是偏甜口的,只带着一点儿辣味。”
白璇珠猛点头:“听他的没错。”
“对了,你要是喜欢甜的,那就跟着周南珉吃,他喜欢甜口。”
说完,白璇珠已经奔向了葱油鸡。
这道葱油鸡的香气实在是太霸道了,从上桌开始,那个葱油的香气就在她的鼻端久久不散。
卫静初干脆把每道凉菜都尝了一口,随后她就发现,难怪叶映雪身边那个叫杏红的丫鬟称这些叫开胃凉菜,确实这些凉菜把她的胃口迅速打开了,让她想要再吃一点别的。
特别是今天晚上的吃饭,就是他们几个人,她本来还想在周司徵面前矜持一下,但是见周司徵和周南珉从坐下来开始就十分放松的姿态,自己也跟着放松了下来。
就在这个时候,热菜一道道的送了上来。
“清炖狮子头,这个我知道,”
不等杏红开口,白璇珠转头给卫静初介绍,“这是一道江南的菜,非常鲜,叶映雪教过我怎么做,我祖母非常喜欢。”
“我帮你盛一个,你试试看。”
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