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第一百六十二章 秘密总会被发现的（第2页）

蒋羽生跟很多星级酒店都有合作！

但星级酒店，一天的酒水消耗，还真赶不上程远这里呢！

唯一能跟程远餐厅媲美的，估计就是酒吧了！

而且得是大酒吧！

小酒吧的销量肯定比程远这边高，但是利润却比不上程远这边。

而大酒吧，基本上都在中心区，金陵区跟东区肯定也有酒吧，但酒吧不够火爆。

金陵区、东区的人，更喜欢打车或者是开车去天心区的酒吧去消费。

还有一点必须要明白！

那就是程远还没开分店呢！

如果开了分店，那就不得了了！

蒋羽生来了，程远总不能让人家干坐着吧，怎么都得给蒋羽生弄两个菜。

于是程远选了四个菜，让蒋羽生稍后，自己去给他做！

刚进门，张强就抢着说道：“老板，你歇着吧，让我来。”

张强李壮都有厨师底子，一些简单的菜他们都是可以上手的，比如炒青菜、土豆丝等等。

其实大菜也没有多难，主要就是对火候的把握！

之前连员工餐都是程远做的，两人从未碰过。

见张强主动要求上炉，那程远也不拦着，刚好看看张强的底子怎么样。

但这样一来，程远蔬菜的秘密就暴露了。

这个问题，程远想过。

他瞒得了一时，瞒不了一世！

早晚会有人发现这个秘密的！

而且，随着时间的推移，程远也不能总呆在厨房里，慢慢的需要放手。

换个角度来说，也不能让人家张强李壮、范树几个学活的一辈子学活啊！

总得给他们上炉、练习、尝试的机会！

学厨的最终目标，不就是炒菜吗？

这个问题其实程远也不用担心，原料也是他种的，没人能抢得走，至于其他人，随他们怎么看好了！

自己这生意，早晚也是要开分店的，到时候，程远总不能两个店来回跑吧。

该雇用厨师，就雇用厨师！

自己就当个老板就好了。

“行吧，我吃的，随意一点就好，别紧张。”

程远拍了拍张强的肩膀。

张强笑道：“放心老板，我以前炒过的，味道可能不如你，但我会努力的！”

程远很是欣赏这个小伙子，笑道：“行，那你炒吧，要不要我再跟你说一遍？”

似乎有些放心不下，又似乎，程远对徒弟格外关心，他来到灶台前，同时也把范树、李壮喊了过来。

“后辣鸡肉焖饭，料在这里，鸡肉要先用勺子挑一下，打散，这样下油锅的时候不会黏在一块，捞出来不会粘成一个疙瘩，油温七成，就是油不响了以后，感觉两边开始往中间汇聚的时候……”

“然后调料是盐一点点，看，就这么多就可以了……”

程远讲的非常详尽，将自己所掌握的技巧全都说给了三人听，范树听的最认真，张强、李壮二人因为抱有目的性，此刻只是装作认真，但其实并没怎么听到心里去！

“然后是这个红烧鱼，需要……”

程远一道一道菜的讲着，之后看着张强上炉子，在他的指点下，张强炒出了第一道菜，后辣鸡肉焖饭！

尝了一下，味道跟程远做的稍微有一定点的区别，但是区别不大，同样好吃！