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“用这片薄薄的鱼肉,裹上这些配料,卷起来。
尝一尝,一定会喜欢的。”
周振极力主张大家赶紧尝试。
牛老板跟梅青虽然认真的聆听了周振传授吃生鱼片的技巧,但是出于很多方面的顾虑,他们还是久久下不去筷子。
旁边杜远助攻道:“偶尔吃一吃问题不大,这边稻香鱼的水质是很好的,水质不好的地方不会有溪石斑。”
说完亲身示范了一口,满足的神情立刻成功的勾引了吴晓的馋虫。
冉静一边吃一边夹着薄如蝉翼的鱼片对着周振道:“这道菜很麻烦吧?光这刀工看起来就不一般。”
周振憨笑道:“还好,就是这个配菜里有些调味菜不好买,所以中午那会才耽误了些时间。
精华都在这碗配菜里。”
看着众人吃的欢快,梅青终于按捺不住下嘴了。
牛老板瞪着眼睛看她的表情随着不断的咀嚼,而变得无比欢愉,忍不住吞了口口水,“怎么样?”
“吃吧。
入乡随俗。
我就不信你没吃过刺身。”
梅青揶揄。
那怎么能一样呢……
牛老板心里嘀咕着。
但是也不好驳了周振的颜面,有些勉强的学着众人的模样,吃了起来。
到最后,已经是拉着周振非要跟他学习一下这个生鱼片的做法。
“学当然没问题。
不过千万记得,外面鱼摊上卖的那种鱼,最好不要拿来做生鱼片。”
周振不忘嘱咐。
牛老板从善如流的模样,自然少不了被梅青一番取笑。
剖成两半的罗非鱼,外焦里嫩的铺展在宽大的香蕉叶片上。
本惨不忍睹的不锈钢托盘也被叶片完美隐形。
所有人眼里看到的,全都是秀色可餐洒满橙红色调味料的罗非鱼。
周振不但厨艺高超,烧烤的技术也是可圈可点的。
这会儿,杜远已经吃的差不多了,便赶忙替换下守在烧炉边的周振,开始接替他给大家烤肉串烤鸡翅。
两公斤的鲤鱼被周振片成四盘鱼片,此时只剩了最后一盘。
就这还是大家感念周振辛苦,从牙缝里抠搜着省出来的。
牛老板提议道:“咱们走的时候问鱼老板再买两尾鱼吧?这样回去还能吃一顿生鱼片。”
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