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一到寅时王春花就梳洗完来到厨房,王春花见许盼娣已经早早的等在厨房,也不含糊,直接开始一步步指挥教导着许盼娣“这水都开了,你还不赶紧都捞起来,你在等什么?等着煮老不好吃?”
许盼娣连忙把猪下水全捞了起来。
“你这是干嘛!
这猪心,猪肺要多煮一下,把这些肠子捞起来放入卤水中就可以了,现在卤菜这边就不用管了。
你在这儿看着点火候,差不多在煮一会儿。
就都捞起来。
我现在去把配菜拿来。”
王春花说完便出了厨房回到房间端了一盆洗好的黄瓜,葱和其他配菜
王春花来到厨房后放下手中的盆继续指挥道“现在去把米淘洗了。
洗完过来把剩下的捞出,然后开始蒸饭。”
“唉!
好。
我这就去。”
许盼娣说完连忙打好米跑出去淘洗米。
回来后又马不停蹄的把煮好的猪心猪肺捞出。
把锅涮洗好后又立马把饭蒸上。
“这边的卤水也烧开了,用装汤的桶把卤水还有里面的东西全都装进去。
让其慢慢入味。
弄好后把锅洗出来。
开始熬汤。”
王春花细心的教导道
刚把卤水装好的许盼娣瞬间就犯难了。
小心翼翼的问道“娘!
就这么把整个猪头放锅里熬汤?”
“怎么,没我准备这些食材你就不会做了?既然是熬猪骨头汤,当然是要把骨头跟肉分开。
把骨头敲碎了熬!
怎么这点常识都还要我教?”
王春花皮笑肉不笑的说道
“不是,娘,昨天晚上发生的事太多。
这一切太匆忙,我没来的及准备。
对不起。”
许盼娣低着头说道
“行了,现在在敲骨熬汤太晚了。
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