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第162章 真的能吃吗（第1页）

回去后，苏向钰帮忙准备晚饭，叶晚晚就清理准备要卤的菜。

灶台里的灰可以直接用来清理猪下水，不过比较繁琐，苏向钰就叫叶子安过来帮忙清理。

叶子安第一次接触猪下水，又放了灰，味道也挺大，视觉上不是那么让人舒服，面上有些嫌弃。

尽管不太情愿，但叶晚晚都用手用力搓，他也只好硬着头皮有样学样，手上瞬间黏糊糊的，欲哭无泪。

“这是什么？真的能吃吗？”

叶晚晚看着他的样子，一时不知道该说什么了。

但又很理解，若是以前让她亲自处理猪下手，她宁可不吃也不会弄。

美食那么多，又不是买不到！

但在计划经济下，什么东西都要票，而且基本每个人都有相应的量，不的不自己想办法。

海鲜一类的不要想了，没有大量的调料，腥味很重，一点都好吃。

就像这一带很多鱼，但人们习惯腌制成干鱼来吃，毕竟盐比油要便宜。

河里龙虾泛滥，但没人弄这东西去吃。

“你若嫌弃，到时候别吃。”

叶晚晚笑眯眯地扔下一句，就继续忙碌，压根不给他过多解释。

这么多天的相处，叶子安觉得叶晚晚和苏向钰都是非常靠谱的人，不可能专门买一些不好吃的东西。

结果搓完一遍，又重新搓了一遍，将近三遍才没有腥味，也变得白白净净。

这时候，叶子安心里就变得好奇了。

“这是要怎么弄的吃呀？”

倒没有再卖关子，叶晚晚这才给他解释。

“这是准备卤的，里面要放好多调料，不过调料也只有老师这里能找齐全。”

苏向钰在身后插话，“你也算有口福了，晚晚弄的卤菜特别香。”

一听到很好吃，叶子安觉得这番折腾也值了，之后让他继续清洗其他的东西，脸上的表情都是乐呵呵的。

晚饭后，将要卤的东西全部清出来了，将千张、豆干、海带用细绳绑起来，免得散开，搅拌时弄碎。

留了一点猪肚，其他的猪下水全部扔到卤水里。

这次没有单独先腌制入味，而是直接放到锅里一起卤，这是精简的，味道也不错。

还放了莲藕、鸡蛋、一斤五花肉，反正弄了一大锅。

准备夜里在她这边灶台上炖，差不多一个多小时，夜里泡一泡会更入味，明天早上起来再继续用小火慢慢炖。

卤的时候很香，但味道更偏重熬制中药的味道，估计有人闻到了也以为是煮药呢。

剩下的猪肚，叶晚晚打算炖汤，李大夫这里有黄豆，估计是别人拿来付的诊费。

乡下是一个没有钱也能很好运作的地方，可以回归最原始的社会，以物易物。

将黄豆放到碗里泡着，第二天就能泡软了，到时候煮汤也更容易炖烂，和猪肚一起炖，再少加点笋，味道会很鲜美。

晚上和李大夫闲聊，说着明天做什么好吃的，非常轻松，在九点半左右就让老师去歇息了。