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随着时间的指针,缓缓指向八点。
滨港市第一届厨艺大赛的序幕正式拉开。
观众们屏息凝神,期待着选手们展示他们的厨艺才华。
在这激动人心的时刻。
萱萱迅速地从一旁的水桶里,抓起一条鲜活的胖头鱼。
她双手紧紧握住鱼身,眼神专注。
接着,她拿起菜刀,用刀背朝着鱼头敲了三下。
“邦邦邦……”
随着清脆的敲击声响起,原本还在挣扎的胖头鱼,立刻变得安静下来,不再动弹。
萱萱的手法熟练而麻利,整个过程一气呵成,展现了她的专业。
然后,他拿着菜刀,给胖头鱼刮鱼鳞。
摄影师敏锐地捕捉到了这个精彩的瞬间,迅速将镜头对准了萱萱。
只见萱萱的脸上,洋溢着从容的微笑,眼神中透露出对比赛的自信。
摄影师给了她一个大大的特写,将她的每一个细微表情都记录了下来。
观众们看着萱萱熟练的手法,纷纷发出赞叹声。
这时。
主持人王亚宁,趁着萱萱忙碌的间隙,微笑着走到她身旁,准备进行一次简短的采访。
王亚宁看着萱萱熟练的手法,眼中闪过一丝赞赏。
她轻声问道:“萱萱,你这杀鱼和刮鱼鳞的手法,也是你爸爸教的吗?看起来非常专业呢!”
萱萱听到王亚宁的提问,停下了手中的动作,抬头看向她,脸上洋溢着自豪的笑容。
她回答道:“是的,阿姨,这些都是我爸爸教我的。”
“他告诉我,杀鱼和刮鱼鳞是烹饪鱼类菜肴的第一步,非常重要。”
“爸爸每次杀鱼都很快,刮鱼鳞也很干净,他处理过的鱼吃起来更鲜美。”
王亚宁听后,鼓励道:“阿姨相信你,一定能做出一道美味的红烧胖头鱼来,让观众们大饱口福,加油,萱萱!
那我就不打扰你了。”
萱萱听后,信心倍增,她点了点头,继续投入到刮鱼鳞的工作中。
王亚宁的目光,很快就注意到萱萱旁边。
当她看到朱隽俊的料理台前,也放着一条胖头鱼时,她的好奇心被勾了起来。
朱隽俊正专注地给胖头鱼开膛破肚,手法娴熟而迅速。
王亚宁走近一看,发现那条胖头鱼的肚子虽然已经被剖开,但鱼身仍在挣扎,显然是活杀的。
她好奇地问道:“这位朱大厨,你这胖头鱼是活杀的吗?”
朱隽俊抬头看了王亚宁一眼,点了点头,回答道:“是的,这样做是最人道的。”
“活杀的鱼在下锅烹饪时,能够保持鱼肉的新鲜,煮出来的菜肴也会更加鲜美。”
王亚宁站在朱隽俊的料理台前,对他的活杀方法产生了些许疑问。
她仔细观察着那条仍在挣扎的胖头鱼,心中却不敢苟同这种处理方式。
在她看来,萱萱在杀鱼前先用刀背敲击鱼头,让鱼在安静中离世,这种处理方式似乎更加温和、人道。
而且,萱萱的手法虽然看似简单,但她在杀鱼后的迅速处理,同样能够保证鱼肉的鲜美。
王亚宁深知,烹饪不仅仅是技巧,更需要对食材的尊重。
萱萱的处理方式虽然与朱隽俊不同,但展现出了对食材的足够尊重。
这是非常难得的一点。
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