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江钰从前也打过不少野兔,但都是拿火烤熟后撒点盐巴就直接吃了的,舌尖何时尝过如此丰富的香料滋味。
一时间流连忘返,风卷残云般把一整头兔子都给解决了个干净。
这一锅本就是专门为他而准备的,江钰一口气吃了个痛快,连带着心情都变得更愉悦不少。
“可惜没有美酒佳酿,否则定将更畅快!”
江钰解下自己腰间的小酒壶,上下摇动,可惜里面空荡荡的,连个声响都没有。
程云桃见此情形,便开口轻声问道:“不知江少侠平日里都喜欢喝些什么酒?”
“云桃姑娘对酒水也有所了解?”
江钰挑了挑眉,神情有些意外。
“相较于各类酒水,我本人更偏爱饮子,只不过将来做生意,有考虑涉猎此方面,便多少也做了些功课。”
程云桃并不爱饮酒,但很明白酒水在百姓的餐桌上却占据着不小的地位,也不失为一条谋财的路子。
“我这人不太喜欢喝酒味太重,口感太过辛辣的,更偏爱些带着淡淡酒味,喝着爽口的,各类果酒或是米酒都不错。”
“既然都谈论到这酒水了,不知云桃姑娘是否能够介绍上一二,也好叫我也理一理这酒的门道。”
江钰向来好奇心颇盛,走南闯北遇到些有意思的事情时,总喜欢刨根问底地再多问上这么几句。
“自然没问题,不过这也只是个人的拙见,比不上那些常年喝酒的老酒仙。”
开口前,程云桃照例先客气一番。
“这酒水的好坏,通常可以从观色、嗅香、品酒,这三步得出。”
“观酒之色,上乘酒液,或清澈透明,宛如纯净冰泉,毫无杂质与浑浊;或温润有泽,恰似精美琥珀,烛照之下,幽光隐现。
反之,若酒色昏黄暗淡,又有悬浮物,其品质定然欠佳。”
才刚说到这第一步,江钰就猛的一拍手:“我就说嘛,上次那老头是唬我的,那酒水都飘满了棉絮,一瞧就是坏了的,他还睁着眼说瞎话,说他能活这么大岁数,全是靠那缸子酒。”
“糟老头子坏得很,还想坑我钱,等我老了,我也仗着年纪大胡说八道。”
“哈哈哈哈——”
程璟竹没有忍住,直接笑出了声,得到了师傅一记眼刀后,慌乱地捂住了自己的嘴巴。
跟温柔的阿姐比起来,师傅可要来的严厉可怕多了。
“有棉絮状的漂浮物,很可能是在制作或者是存储的过程中出现了问题,导致酒水被污染变质了,这样的情况下,不建议继续饮用了。”
程云桃针对方才所提出的情况稍微分析解释了一下,见到江钰已经了然的神情后,便接着方才中断的部分讲了下去。
“嗅酒之香,优质佳酿,初闻香气清幽淡雅,再细嗅,便能察觉其香层次丰富多样。
既有粮食发酵而成的醇厚谷香,又有花果孕育出的馥郁芬芳,更因岁月沉淀而散发深邃陈香。”
“劣质之酒,其香要么淡薄无味,要么刺鼻呛人,全然没有韵味与层次的美妙。”
对于这一点,江钰也表示很是认同。
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