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第206章（第2页）

程小芸笑而不语，转身拿着粉笔在身后的黑板上又填了几个字：铁板鱿鱼。

“铁——板——鱿——鱼。”

小吴一个字一个字地念道。

他每个字都认识，可放到一起，却弄不明白。

“您这是又研究出新菜了？”

小吴惊诧，他不知道老板脑子里到底藏了多少菜式的花样！

到了晚上饭点，后厨忙碌了起来，程小芸的小摊子也营业了。

她打着了火，把平底铁锅加热，在上面倒上少许的油，将串着两根竹签的整条鱿鱼放到平底锅上，就听“呲啦”

一声，立刻有热气蒸腾起来。

一边煎制，一边用铁铲轻压，让鱿鱼受热更加均匀。

每压一下，鱿鱼都会发出“吱吱”

的响声。

等鱿鱼两面都煎制发白，程小芸用铁铲将鱿鱼转圈切开，却不切断，围绕着两根长长的竹签，像朵盛放的花一般。

这样更方便入味儿，也更方便吃。

她舀了一勺之前熬好的酱料，浇到鱿鱼上。

来回拖动竹签，让酱料更均匀地裹满鱿鱼。

还要用铁铲不断地按压，让酱料能更好地被鱿鱼吸收。

高温的铁锅将酱料蒸腾的“噼啪”

作响，阵阵浓郁的香气飘散出来，引得经过的路人都围了过来。

就见程小芸从手边的罐子里各抓了一把，撒到了上面。

一把辣椒面。

一把孜然粉。

一把熟芝麻。

那小香味儿，瞬间就得到了升华，无孔不入地钻进了人们的鼻腔。

更有的小孩儿，馋的都留下了口水！