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“我之前让你别把工资都交上去,你有没有照做?”
程小芸早就给她涨了工资,却留了个心眼没让她告诉婆家。
“嗯,我都按你说的做了。”
春梅为人老实憨厚,可却一点也不傻。
程小芸让她这么做,完全是出于替她的考虑。
程小芸了然颔首,这才稍稍安心了些。
“既然不能左右别人,那咱们就做好自己。”
程小芸这话既是对她说的,也是对自己说的。
春梅重重地点了点头。
她在程小芸这儿,可是学到了不少的东西。
无论是做人的道理,还是她那股不服输的拼劲儿,都让春梅佩服无比,心中一直暗暗以她为榜样。
不一会儿,两个人就剥完了。
程小芸端着豌豆粒和玉米粒进了后厨,见小吴的胡萝卜丁也切好了。
她又去水族箱里捞了几条鱿鱼和一盆活蹦乱跳的虾回来,立刻有帮厨接过来帮着处理。
将桶状的鱿鱼破成片,撕掉上面的黑膜,露出细嫩洁白的肉来。
大虾则是剥去外壳。
两种海鲜都切成小粒,大小以方便入口为准。
接着用淀粉和少许蛋清上浆,加少许盐和蚝油调味,这样不但更加入味,在一会儿炒制时也会更加滑嫩。
接着就要准备这道菜最灵魂的配料——菠萝了。
菠萝洗净,从中间连叶一起切成一半。
用小刀沿着菠萝肉的边缘切出方形,在里面划出井字形,再用勺子掏出果肉。
挖出来的果肉要用盐水泡一下,去除掉菠萝里面含有的蛋白酶,这样可以减少对口腔的刺激。
并且少量的盐,更能激发出菠萝的甜来。
菠萝肉取出来后,剩下的菠萝正好用来做漂亮的“菠萝碗”
。
一切都准备就绪,就等着饭点一到,顾客盈门了。
可却殊不知,饭店门外,早就吸引来了一大堆人!
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