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但是……”
秦飞扬意味深长地笑了笑,“你烹饪的时候忽略了一个最为关键的点。”
“少在这里故弄玄虚,你知道个什么?”
张彼得不以为然笑了笑,丝毫不以为然。
“法式焗蜗牛在做的时候,最讲究的就是蜗牛的原材和炖煮时间。”
“你们用的是罗马蜗牛,本身食材并不出众,处理过程中还出错了。”
“原本只需要五分钟的炖煮,你们最少用了七分钟,以至于蜗牛彻底熟透,少了原本的韵味不说,还导致肉质紧缩。”
“紧接着,炖煮后的蜗牛你们直接用冷水冷却,而不是静置,以至于一些异味根本无法散发,反而因为热胀冷缩,将腥味彻底锁死在蜗牛肉里面。”
“……”
秦飞扬洋洋洒洒的说了七八条。
每说一条,张彼得脸色就黑一分。
因为,秦飞扬所说的所有流程,全都是对的!
他身后的厨师,脸上甚至出现了恐惧之色。
“你说这样垃圾的菜,让我怎么下去口?”
秦飞扬耸耸肩,无奈的摊开手。
张彼得听完之后,面色阴沉地拿勺子尝了起来。
“呸!”
他忽然将食材给吐出来,然后对后面狠狠吼道,“这道菜到底是谁做的?”
“总厨,我只是……简单省略了一些步骤。”
“我们实在是太忙了,要处理的那么多的菜。”
“其实这道菜味道没什么差别,大家又吃不出来。”
一名高瘦的厨师,小声解释起来。
“胡闹!
你这是在砸招牌知道吗?”
张彼得牙齿咬得嘎吱作响,眼中几乎喷出火来。
“对……对不起,总厨。”
那名厨师的声音越来越小,就跟蚊子一样哼哼着。
随后,他转头怒目看向秦飞扬。
“你不会恼羞成怒想打人吧?”
秦飞扬笑了笑,丝毫不惧。
“对不起!”
张彼得忽然深深地弯腰鞠躬。
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