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第十九章 因祸得福（第1页）

郑德昌和常延年一起来到老夫人的院里，禀明情况后，老夫人问德昌：“你是东家，先说说你的想法。”

德昌说：“面对乱局，这次给朝廷供茶就是场生死赌局，而且非赌不可。

按估算，能凑齐两百担红茶、白茶，但往兰州的茶发不了了，加上西安的损失，估计要亏四千两。”

老夫人问：“你是怕亏？”

德昌担心道：“娘，我担心的不是这个，而是七年的玉叶迎春，莫说十斤，就是一斤能从哪儿找？”

老夫人却说：“老佛爷嗜茶如命，既然她想要，我们就给她十斤呗！”

德昌惊诧地问：“娘，你有办法？”

老夫人自信地说：“走，带你去个地方。”

老夫人叫上常延年，带着德昌来到前院，爬上干茶铺的阁楼打开仓房门。

德昌见一包包麻布包装的茶叶，疑惑地问：“这不是茶铺卖的茶吗？有啥用？”

待走到一面山墙前，老夫人让常管家搬开堆放的麻布茶包，后面便露出一个铁门，老夫人和常管家先后拿出钥匙打开，推门进去，又是一间仓房，里面漆黑一片。

待常管家拉开密闭的窗帘，只见仓房两边一溜整齐的货柜，货柜上是十几个红漆松木箱子。

老夫人带着德昌来到第一个木箱前，让常管家打开，然后亲手拆开金色绸缎和绸缎里面的一层锡纸，里面整齐地放了六个红泥印封的银瓶。

老夫人对德昌说：“这就是老佛爷要的白茶！”

德昌目瞪口呆地问：“这都是？我咋不晓得！”

老夫人解释道：“要不是你今天提说这事，我也不会想起这些白茶。

从道光帝尝了玉叶迎春贡茶那一年起，我们就每年留一斤贡茶样品，按年编号累积到现在，一共五十七斤，七年以上的有整整五十斤。

送老佛爷十斤还绰绰有余呢！”

他们一行回到老夫人的厢房，德昌问常管家：“师傅，这么储藏白茶，不会坏吗？”

常管家说：“不会，这白茶能长期保存，而且越存越有价值，随着存放年份增加，白茶不断醇化，变得越来越香醇，茶汤呈琥珀色，达到这个年份的白茶，具有防暑、解毒的功效。

白茶存放要求遮光、干燥、密封、远离异味，所以我们每年上贡的白茶全部用银瓶或者锡瓶封装，待县衙验收后才泥封压印，再装入红漆松木箱打上县衙封条起运入京。”

老夫人接着说：“用的三层包装法是我们郑家独有的，银瓶、锡纸、木箱的搭配，都是有讲究的。

银瓶与木箱具有遮光性，可避免茶叶接受光照直射，以免茶叶内部成分被分解；锡纸有阻隔空气和水、热封、遮光、耐温、耐油、保香等作用，防止茶叶变质；用银瓶保存白茶，还可防止串味、受潮。

这三种材料组合包装，为白茶提供了坚实的保储屏障。”

德昌向常管家问道：“师傅，为啥说白茶‘一年为茶，三年为药，七年为宝’呢？”

常管家解释道：“‘一年茶’说的是当年新白茶，白茶属于微发酵茶，刚制作出来的白茶，接近绿茶的口感，茶性寒凉，香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味，汤色浅黄明亮，汤感爽口清锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。

储藏得当的白茶，在两三年的过程中，茶叶内部成分已发生变化，青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或深黄，会出现‘荷叶香’，香气逐渐醇和。

而且紫阳茶本就属于药性茶，经过三年的存放，具有药效。

‘七年为宝’说的是白茶存放六七年后，白茶香气有清甜花香，细嗅下有陈香味，并且随储藏时间的增加，会慢慢生出枣香，乃至醇化为一种清雅的‘亳香’，入口更加顺滑，回味无穷。

也就是说白茶保存得当，存放时间越长，药用价值就越高，能养颜延寿。”

了解了这些，郑德昌对白茶的价值有了新的认识，自己最为担心的事解决了，心情也终于舒缓过来。

但如何运送七年以上的玉叶迎春成了他新的纠结事，是按要求的十斤送，还是把符合要求的玉叶迎春都送？他难以抉择。

倘若只选择十斤送，又如何选择年份？选择最早十年的，那么后面年份的咋给太后解释？选择后面年份的，那前面年份的咋解释？处事不慎，会殃及天汉茶庄，看来，只有把符合要求的所有玉叶迎春白茶送给太后，才是明智选择。

有了这样的思考，郑德昌再次来到娘的院子，说明自己的顾虑和想法后，得到了娘的支持。

老夫人对德昌嘱咐说：“咱们白茶被太后钦点为御茶，这可是天大的荣耀！

事关重大，千万谨慎，特别是那五十斤的七年白茶不能出一点闪失。

值更守夜，防范火灾是当务之急。