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二十多公分的大虾都随处可见。
等到除夕夜准备年夜饭的时候拿出来做菜,简直不要太合适。
码头上有准备好的泡沫箱,买好大虾放入碎冰,可以保证新鲜。
除了大虾之外,真鲷和带鱼也颇受游客喜爱。
只是码头面积不大,看着游客数量越来越多,林染只好让人运了一批海鲜在市场售卖。
防止码头人数太多,发生意外。
新码头还在建设中,至少春节前是无法完工了。
不然的话,再多一些游客也不会有丝毫的拥挤。
林染把卸货的事情安排给林虎他们,自己抱着泡沫箱里的海鲜朝着老宅走去。
刚走到老宅门口,小白就蹦跶着跑出来迎接。
陈清瑶紧随其后,帮着林染一起把泡沫箱搬了进去。
“这次出海捕捞了什么鱼,还挺沉的。”
林染笑道:“拿了些带鱼,大虾和真鲷,今晚做鱼吃。”
大虾做法简单,清蒸或者油焖即可。
真鲷则是有特殊的吃法,那就是专吃鱼头。
有民谚曰:“加吉头、鲅鱼尾、刀鱼肚子、唇唇嘴。”
其中加吉头就是加吉鱼的头。
加吉鱼也就是真鲷,其鱼头脂肪含量丰富,肥美浓香。
刀鱼肚子指的是带鱼,其头尾如同鸡肋,主要就是吃肚子。
林染带来的带鱼便是准备切成段,炸着吃。
见到林染回来,林父林母也一起帮忙处理食材。
婶子钟敏带着林倩去蔬菜大棚里摘了些青菜。
光有鱼可不行,也得准备蔬菜才是。
林染拿出处理好的真鲷,切掉鱼头。
鱼肉片成片准备做一道蒜香鲷鱼片。
真鲷鱼头则是直接清蒸,最大限度的保证其鱼头的鲜美。
陈清瑶做的大虾,一盘清蒸,一盘油焖,两种口味换着换着吃。
林父林母用土灶炖了一锅老母鸡人参汤。
土灶炖出来的鸡汤香味浓郁,闻着就让人口水直流。
钟敏和林倩两人也各自做了两道菜。
一家人通力合作,一桌美食便摆上了餐桌。
林倩高兴的拿出两瓶酒,“庆祝我哥凯旋而归,今晚我们不醉不归。”
话刚说完,钟敏没好气的瞪了她一眼。
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