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玩过一局,大家皆感疲惫,遂稍作歇息。
“珠儿用黄豆芽捣碎,添以芝麻、香草、陈皮、薄荷叶等上百种辅料吊了更为雅致的汤。
以此汤熬煮银耳燕窝粥,有清肺降火、养颜养容之效,正合这天高气爽的秋季,像马皇后、如梦姐姐这般的人物享用。”
“如此说来,确实浓稠许多,怪不得是吊了素汤,竟比宫廷御厨做的斋饭还要精细不少。”
马皇后夸赞道。
朱栩微微一笑,摇了摇头,心中知晓她这话虽有恭维之意,却也不无道理。
珠儿虽精于厨艺,却是他手下股票分析师里运作上涨最猛的一位。
平日里着急起来,炒个鸡蛋都能糊锅,这般急躁的脾气,大抵离真正的大厨还有很长的路要走。
她所擅长的,是那种万无一失的菜品,比如这炖煮吊汤一类,火候大小稍有偏差,炖得软烂些也无妨。
当然,更高端的炖品朱栩也需要更精准的火候控制,珠儿毕竟年幼,此刻的厨艺火候却是不足的。
有喜便有悲。
李玉食听了,心里颇不是滋味,走上前来,接过珠儿递来的白瓷汤盅,问道:“这汤吊了多久?如此浓稠,怎的看着比肉汤还要味浓。”
“黄豆芽吊的汤本就比肉汤浓郁些,一个时辰还是几个时辰,今日宴会事务繁杂,我得空便添些水,想来应是不影响口感的。”
李玉食轻轻摇头:
“确实不影响口感,只是可惜了这好食材。”
道衍一瘸一拐地走来,朱栩原本还担忧老和尚会否在蒋瓛的毒打下落下什么病根,然见其神态自若,仿若无事,想来是自己多虑了。
“广智,出家人当四大皆空,怎可与一位姑娘计较长短。
去,用珠儿姑娘吊的汤,煮一锅四鲜贡果汤来,咱们法华寺的香火可全仰仗你往里面诵的那些佛经呐!”
“师傅,何为四鲜贡果?您之前只教过我用啤梨炖汤。
。
。
。
。
。”
“莫要胡言,为师明明教过你,诸多法子皆是相通的,关键在于一个‘鲜’字。
这回你可要记好了,乃是北洲红苹、南洲龙眼、西洲马蹄、东洲蜜桃,广智,可莫要记错了。”
李玉食双手合十,应诺而去,不多时,便将素斋呈上,请在座的皇亲国戚、达官贵人一一品尝。
这素斋,于平民百姓眼中或许不及大鱼大肉,但实则更考较火候与技艺。
马皇后向四周挥手示意:
“诸位暂且莫急着用膳,且随道衍大师口诵佛经,心静之后,再行品尝,此乃一种修行。”
道衍依言诵了一段波罗蜜多心经,就连老朱都沉浸其中。
众人照做,果然心平气和不少,连肠胃都觉舒适许多。
又玩过几轮,天色渐晚。
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