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海鲜聚餐（第2页）

这道菜是我比较爱吃的菜之一，银鱼和鸡蛋的口感以及味道都不错。

这顿饭最合我胃口的是炖鱼，肉质鲜美，鱼刺不多，而且调味很难得的没有过重。

我不善于分辨鱼因此不知道鱼的种类，不过据说是梭子鱼。

还有一道菜是炒蟹，里面的蟹都是劈开的半只。

我吃了半只，不过没吃到太多肉。

不知道是做法的缘故还是蟹本身肉不太多，几条蟹腿都比较干，炒过之后壳又很脆，剥起来费力又没多少收获，吃到的蟹肉主要来自蟹的半边身体。

这道菜的调味还是不错的，大概主要就是吃个味道。

这道菜大人们基本都没吃多少，几个大人在剥蟹，剥出来的肉大都给了聚餐的两个小孩。

我最喜欢的对螃蟹的烹饪方法是蒸和煮，这两种做法做出来的螃蟹最能体现螃蟹本身的鲜味和口感，而过多的盐和其他调料会干扰蟹肉的鲜甜本味。

对于虾和龙虾来说也是这样，这两种在新鲜时，直接用清水煮，煮好之后的肉紧致有弹性又有种自有的鲜甜滋味，是很好的味觉享受。

对于冻虾，用啤酒做或者油焖也是好吃的，至于麻辣，我享受不了。

有时我会对调味过重的食物下意识地心生疑虑。

使用大量的调味品来引入额外的味道，本味因此被调和和掩盖，这样做是否是因为食材的本味不好呢？

除了之前提到的那些菜，这顿饭还上了一份虾酱，搭配了巨型小葱（更可能是小型大葱）以及长条花卷。

虾酱相当咸，不大的一块居然能搭配一整个花卷和一整根巨型小葱。

说起这巨型小葱，我想那可能不是小葱，一来尺寸太大，二来它有股明显的辣味，和平时吃的小葱很不同。

大概饭店为了节约成本，使用了没长大的小葱吧。

这份虾酱过于咸了，咸味遮住了香气，没有母亲在家做的好吃。

另外还有一道贝类的菜，是炒的某种贝肉，味道还算不错，口感也可以，不过我完全不知道这到底是那种食材。

除了这些，就回忆不起其它海鲜菜肴了，记忆忆里只剩下一道鱼香肉丝和一份花生毛豆。

这两道菜我都没怎么吃。

鱼香肉丝是辣的，我只吃了一口。

这道菜中有不少萝卜丝，快要成为鱼香萝卜丝了。

至于煮的花生毛豆，按照我母亲的说法，做得比较咸。

这一顿饭整体偏咸，不止一个人在时不时地喝饮料。

除了盐多了些，海鲜还是不错的，无论氛围还是菜式都有种怀旧感，这种来自回忆的滤镜为整个用餐经历加分不少。

亲戚们聚在一起，用餐的氛围也很轻松。

海鲜是美好的。

我想我是做不到以后不吃海鲜的。

趁着污染没来，大概会多吃些，在那之后，其实也说不好。