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牛街洪记小吃店奶酪魏（第2页）

店内人也不少，除了一张紧贴前台和洗手池的桌子外都坐满了。

点的这几样食物除了汤都不怎么温热豌豆黄本来就是凉的，吃过之后觉得肚子里少点温度。

其实除了爆肚之外，别的部分不算差，这样罗列这顿饭的缺点有失客观，然而爆肚太让我难以接受了。

奶酪魏则是另一个有些让人失望的故事。

这家店我多年前就听说过，一直没机会品尝，这次得到了机会，于是怀着多年积攒的期待前往了。

这家店的位置有些偏僻，在从牛街左转再左转的一个小道尽头处。

尽管位置难找，人也不多，然而店里的食物价格和在繁华处有大量游客打卡的店没什么两样。

尤其是酪干，二两半的分量居然要55！

220一斤的价格，什么东西这么贵？

一开始本来想着吃一份宫廷奶酪就好大概比塑料碗装的老酸奶多点，21元，然而出于某种“来都来了”

的心态还是把酪干也买了。

这家店没有堂食，只能外带。

于是在回酒店后我把酪干和宫廷奶酪都打开尝了尝。

之前听店员说，酪干是熬了之后炒的，而宫廷奶酪则是熬出来的。

酪干吃起来有些像我几年前吃的一种印度甜食“奶糕”

milkcake，不过要硬一些，酸味较为明显，像是糖醋做法的味道。

基本上就是糖醋口味的浓缩牛奶干，口感上有点像被蜂蜜或者糖浆包裹浸透后又有些变硬了。

酪干甜度较大，不能多吃，不过这个价位，多吃也难。

这种味道的平替并不难找，常见的酸甜的“蒙古奶酪”

零食就有味道和口感都有些接近的。

或者可以直接用大庆甜奶粉加一点点水再加一点点醋或者酸味大的果汁模拟一下。

至于宫廷奶酪，入口后的第一印象是有些像双皮奶奶皮下面的部分，也像炖奶。

口感上有点像大方盒的凝固的酸奶，不过少一些胶质感。

味道上没有酸味，甜味也淡，主要就是奶味。

总而言之，两种食物都味道不差，但性价比很低。

奶酪魏和洪记小吃店一样都进去了明确不会回购的名单上。