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第二天早晨,林中阳家……
“春芽,该磨点饺子面了,麦子淘了吗?”
早晨刚起床,林中阳问妻子道。
“前几天天气好的时候,我淘了四五十斤,晒干了装在面布袋里了,今天去磨面吗?”
李春芽反问说。
“再不磨面那到啥时候了呀!
今天磨面房里应该不排队了吧!”
年前大家都集中一起准备过年的小麦粉,前几天,磨面的人扎堆排老长的队。
这时候不像后世那样,各种品牌的面粉摆满大小超市的货架。
社员们吃面需要自己淘麦子,然后到专门的磨面房那里去加工面粉。
淘麦子之前,先要用簸萁把小麦簸几遍,除去麦子当中的麦糠,尘土等,里面如果有沙砾,小泥块等要一点点挑出来。
用清水淘洗后,用干毛巾擦拭几遍,摊在苇席上晒干。
讲究点的家庭,会把苇簸架在木条凳上,铺上苇席,然后再把湿麦子摊平,也是防止狗猫之类的弄脏了麦粒。
林中阳驮着小麦,来到了磨面房。
来的时间早,也因为很多人家提前磨了面,现在磨面房里的人并不多。
“三婶子、二大娘,你们也来磨面啊。”
林中阳边和相熟的邻居们打着招呼边排着队等待。
面的粗细要靠面罗控制,一般是磨八五粉就很好了!
从进料口把麦子均匀倒进去,经过磨辊研磨和面罗的分离,麦麸从出麸口分离出来后再反复磨几次,白面从出面口出来,出面口接着一个长长的白布口袋,像个大白豆虫一样鼓动着。
停机接面时,打面员会把长面袋子夸张的使劲抖动几下,表示面粉完全清理干净了。
林中阳磨了面往家回,路过黄国胜的破房子前,不由己的停下了。
“黄大哥在家吗?”
林中阳冲着小破屋小声喊道。
一个弱小单薄的身影从门缝里挤出来,“林叔叔”
,黄虎林声音小却不失礼貌地喊了声林叔叔算是应答。
“是林兄弟吗?”
黄国胜无力的声音从破屋里传来。
“是我,黄大哥”
林中阳推门走了进来。
“还没磨面吧?小虎,拿个面袋子来,”
林中阳吩咐着小虎。
林中阳用瓢挖了两瓢面装进小虎的面口袋里,这过年包饺子面应该是够用的了……
“林兄弟,你的这个情,我不知道什么时候能还清,也不知道还有没有机会能还清!
这叫我们爷俩如何报答你呢!”
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