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第138章 喜出望外（第1页）

谢氏见丁穗不信，便又道：“我没骗你，邻居们是真的都说好吃，人家都还送了回礼呢，就咱们左边院子那户人家，跟咱回了一小瓶的酱辣椒，说是你调的那碗酱料比他们家的那些咸酱菜都好吃！”

“咸酱菜？”

丁穗若有所思。

谢氏见丁穗听进去了，便开始催她起床：“大热的天，你这屋里也不通风，快别躺着了，到院子里坐着，院子里有风，一阵阵的，吹着可凉快了。”

丁穗不想让娘担心，便起了床，趿了拖鞋，来到院子里坐了。

谢氏安顿好丁穗之后，进去厨房端了一碗稀饭，拿了一块饼和一碟子咸酱菜。

“再没有胃口也得吃东西，稀饭配咸菜，很爽口的。”

谢氏一边说，一边弄了个小凳子来，将饭菜在她面前摆了。

丁穗端起碗来喝了一口稀饭，又拿起筷子夹了片酱菜。

这酱菜她从小就吃，每年青黄不接没有菜吃时就用这老酱菜下饭，从小打到不知道吃了多的酱菜，早就吃的够够的。

可是此刻丁穗吃着这碟子里的酱菜，却吃出不一样的味道来，只感觉这酱菜酱香浓郁，经过坛子里的发酵，味道很香很醇……

并且这种香醇很自然很柔和，却因为它在生活中太过常见，让人直接就忽略了它。

丁穗一边细细咀嚼这咸酱菜，一边问谢氏：“娘，这酱菜是来县里那天我姐夫给搬的那坛吗？”

谢氏点头：“是啊。

还是老家的酱菜吃着爽口，邻居们送的那些，都没有这个味儿。”

丁穗不由玩笑：“这么说，我姐夫搬这一坛还不够吃？”

谢氏道：“这酱菜又不是饭，一顿吃一碟子调个味罢了，哪里需要吃很多。”

丁穗默默的点头，是啊，酱菜的功用就是用来调味和下饭的，而且灵魂酱料，灵魂酱料，它不仅是调味品更是一种酱，说到底，它怎么能少的了大酱呢？

这一刻丁穗有了中醍醐灌顶茅塞顿开之感，她终于知道自己之前的问题出在哪儿了！

之前她为了追求味觉上刺激，一门心思的在调味品上下功夫，准备材料全都是各种各样的调味品。

然而作为一款酱料，它首先得有大酱才能称得上是酱料。

丁穗感觉自己真的是太粗心，居然连这样一件要紧的事都给忽略掉。

一大堆的调味品不管按照什么样的比例调配，它也成不了酱，不是么？

梦里里面梦到的情境里虽然没有酱料，可是梦境多是朦朦胧胧模糊不清的，现实里面的事情，怎么能以梦境做标准呢？

丁穗茅塞顿开之后，算是重新找到了方向，三下两下将碗里的吃完，这便又挽了袖子进了厨房。

谢氏担心：“穗儿，你今天不是要好好的歇歇吗？怎么又要忙？”

丁穗应道：“娘，我没事的，你放心好了。”

谢氏跟到厨房门口，关切的道：“那个小吃摊也不是非摆不可，这么热的天，我看还是算了吧……”

丁穗回过头来：“不能算了，决定了的事情就一定要坚持到底，放心吧娘，我已经找到窍门了。”

谢氏还想再说，丁穗已经将厨房的门掩了，叮叮当当的忙活起来。

这一忙就又忙了两天。

经过数十次的实验，这天中午，丁穗终于调配出和梦中一模一样的美味酱料来！

细细品尝了自己新配的酱料，确认了和梦中一样的美味时，丁穗喜出望外的跑出厨房，想要给谢氏报告这一喜讯。