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第210章 开张（第2页）

把面和好，揉搓一番，许温言现场揪了一段拉了起来，昨天是实验过的，确实能做出来拉面，只是没有人家专业的那么细而已。

路过的人看着这摊位居然还有现成拉面的果断围观了起来。

“小兄弟，你就这样当着我们的面做起来，就不怕我们偷学啊。”

人群中一位老者提醒道。

毕竟这里的商贩都是在家里做好现成的了，拿在这里蒸熟就可以了，这还是大家第一次见手把手教的。

许温言笑了笑：“大爷您放心啊，咱这手艺一般人还真学不来。”

显然，许温言的这番话又是吸引来了路人的注意。

“为什么啊？你就这么自信？不就是拉了一团面，对折再拉呗。”

又一位大娘打趣道，这这要是个妇人一眼就能看出来，除了来回对折拉以外，这个年轻的小伙子还又撒了些面粉避免粘在一起。

“那您们看明白了尽管回家试就得了。”

他这面里加了碱面跟盐的，不这样做会没有韧性的。

如果不是大厨根本不能熟练掌握自然发酵的时间点。

当然人家都是大厨了，不屑学你这拉面技巧。

为了不耽误书生去书院上课，许温言把面下锅以后就赶紧调调料，这些料都是用干辣椒还有昨天拿到的花椒做的。

这小料才是灵魂的关键，这料需要用油泼，除此之外还加了八角跟香叶的，这些东西都不是随随便便能弄到的。

出锅的面许温言没有放在盘子里，而是一个大号的竹筒，撒上香料后淋点汤，再放凉拌好的蒲公英还有两片香菇，煮好的鸡蛋切半。

一份精致摆盘的竹筒面就端上桌了。

众人皆是被这好看的造型吸引住，一份面居然花花绿绿的，而且用这竹筒来盛面显然是别具风格。

书生早已经是饿极了，简单搅拌后吃了起来，这面跟以前吃的面有些不一样，虽然味道差不多，但是口感却差远了。

这个小摊上的面明显更弹牙一些，有韧性，而且这个麻麻辣辣的口感是怎么回事，这还是书生第一次品尝到如此奇妙味道的面。

鸡蛋也是香味更浓郁一些，虽然比平常吃的鸡蛋小，但是味道居然如此不同，本来刚端上来的时候书生还觉得店家就放半颗鸡蛋，抠搜。

如今尝起来，这三文钱一点都不亏。

这面给的也适量，刚刚饱的程度。

没一会的功夫书生竟然是连汤都喝完了，之后还打了一个饱嗝。

见到大家都望向自己，书生以为是自己出丑了：“抱歉，小生失礼了。”

“小童生，这味道咋样啊？”

说话的还是那个老者，那老者看着穿着已经就是普通的老百姓。

“此面，劲道弹牙，味香又麻又辣，此汤香味淳厚，这蛋也非同一般，跟平常吃的不大相同。”

见这书生竟然如此夸奖，不少人都觉得许温言跟着书生是一伙的，毕竟这面二十五文一碗，实在是贵了。

“真有这么好吃，该不会是你们串通一气的吧。”

听有人诬陷自己，书生眉头一皱：“我们读书人，不屑做此等事情，既然你们不行，自己品尝便是。”

说完这书生略带有些生气，付钱离开了。

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