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第129章 还能这么搞（第2页）

这就是陈浩说的办法？

感觉也没多少出奇的啊，甚至似乎有点形式主义了。

心思都放在这些表面功夫上了。

成本会增加不少。

“这些也是服务，不是说几句欢迎光临，谢谢惠顾，不打顾客才叫服务。”

陈浩道。

“就餐环境也是服务，而就餐环境不仅仅是楼层，桌椅，还有碗筷，以及其它一些细节的地方，都属于就餐环境。”

“细节决定成败。”

有些东西，越细体验感越差，有些东西，越细体验感越好。

“可这么搞，成本就上去了。”

吕文安道。

对兴盛酒楼，他是真的上心，哪怕如今兴盛酒楼归陈浩了，他只占10%的份额，可关于经营方面，他不明白的地方会打破砂锅问到底。

竹壳的暖水瓶2块钱一个，搪瓷的暖水瓶要5块钱一个。

单暖水瓶方面，按照他的计划，总共才6个，花费12块钱而已，如果按照陈浩的计划，所谓的升级改造，30个，单价5块钱，得150块钱了！

“就是要把成本提上去，不提成本，怎么提菜价？”

陈浩道，“菜方面也要改革，得要懂得摆盘。”

“就是一盘豆腐，也要摆出好看的样式，再起一个文艺的名字，价格方面，比原先提高30%。”

羊毛出在羊身上。

酒楼的成本上去了，自然不是自已承担，而是顾客承担。

最直接的方式就是提高菜价。

“豆腐怎么摆盘？”

吕文安很诧异。

就是兴盛酒楼的几名厨师，也都好奇的看着陈浩。

陈浩的说法，他们很纳闷，也很不以为然，菜做的好吃就行了，还需要摆盘，需要起一个文艺的名字？

这不是脱裤子放屁，多此一举吗？

“将豆腐做成放开的书本样式，中间放点皮蛋，周边用青菜围着，稍微点缀下，这个菜可以起名叫御书豆腐。”

陈浩道。

“说白了，就是皮蛋豆腐，但摆盘好看，名字也好听，价格方面就能抬高，其他的菜也都是类似的道理。”

还能这么搞？！

陈浩的话让吕文安等人醍醐灌顶。