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“你们来了?”
老人指着大肥鱼,“你钓上来的?”
“那不然呢,鱼自己蹦上来的?”
老人哈哈大笑,“你运气真好,居然钓上来一条龙趸,虽然不是很大,可看着也有五六十斤!”
李向东坐起来,他还没来得及细看自己钓上来的这条鱼。
二百多斤的大龙趸
龙趸
只见这条鱼呈长椭圆形,扁平扁平的,一张大嘴像是动画片里面的怪物,嘴上面是两只大眼睛。
这条鱼整体呈深棕色,头部,身体两侧和鱼鳍上都分布着青黑色的斑点。
这鱼还真是龙趸!
李向东曾经有幸吃过一条260斤重的大龙趸,据当地的渔民说,那条龙趸至少在海里生活了五十多年才能达到这个重量!
“龙趸是深海鱼,不易捕获,能捕上来是你的福气啊!”
老人感叹道,这个细仔的运气真不是盖的,简直气运爆棚。
其实,龙趸也是石斑鱼的一种,学名叫鞍带石斑鱼,又叫巨石斑鱼,是世界上最大的石斑鱼,也是一种极其珍贵的海鲜。
龙趸和其他石斑最重要的区别是,龙趸全身最珍贵的不是它的鱼肉,而是它的鱼鳞和鱼骨髓。
龙趸刮下来的鱼鳞洗干净后和香菇上锅蒸,再浇上调料,吃起来鲜美异常。
或者把龙趸鱼的整张皮剥下来,风干,等要做菜的时候,把龙趸鱼皮发一下,发出来之后的龙趸鱼皮又香又脆,颜色金黄,汤汁尝起来有点像鲍鱼汁。
满汉全席里面最贵的一道菜——昆仑鲍甫的主菜就是龙趸鱼皮。
而龙趸的骨髓俗称龙髓!
你就说珍贵不珍贵吧!
《东海志》里面说,用百斤以上的龙髓和东海鲛人的泪混合在一起制作出来的“沧海遗珠”
,其作用堪比仙丹,人吃了可以长生不老!
龙髓其实就是龙趸鱼骨中的髓核,晶莹剔透的,可以生吃,也可以用来做菜。
李向东吃过一次沧海遗珠,用龙髓和珍珠粉一起制成的小丸子,味道尝起来是挺好的,只是并没有什么神奇的效果。
或许因为龙趸的难得,珍珠在古代又很珍贵,才有服用沧海遗珠会长生不老的传闻吧!
李向东抱起龙趸,身后跟着拎着鱼桶的李国庆和拿着海竿的老人,三个人有说有笑的往家走。
刘教授中午忙完,让学生盯着实验数据,自己溜溜达达的来老人家找李向东两人,不知道两个小家伙感没感到无聊。
所以,他刚走到老人家门口就看见了一条大黑鱼向他走了过来!
妈耶,是他老人家人老眼花,还是这年头大鱼成精了啊!
刘教授大叫一声,“鱼精上岸了!”
听见他声音的老人惊疑不定的左右看看,“哪里哪里?”
刘教授刚才太惊讶了,就忽略了鱼精旁边的老人,待定睛细看,这才发现是李向东抱着一条龙趸鱼。
李向东太瘦了,双手环抱着龙趸,就把他的上半身和脑袋全都遮了起来,导致刘教授以为大鱼变异,长出了双腿。
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