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119 酿酒(第1页)

按照沈亮的要求,这些工人将沈亮要求的器具装好。

这些器具大多是用竹子做的容器,还有许多奇形怪状的半圆形器皿。

沈亮看着这些简陋器具,无比希望能够有一套玻璃器皿,但是大周朝的玻璃比银子还贵,而且还很难烧制成型,所以退而求其次,采用铁锅、陶瓷,虽不专业,倒也能用。

沈亮将竹子制成的冷凝管外面用湿毛巾包裹,然后将竹子、瓶口之间的缝隙用黄泥封堵,以免蒸汽泄露。

在沈亮的指挥下,工人将酒坊酿造的劣质浑酒倒入烧锅里,然后就开始点火加热。

宋长老在一旁看的直摇头,沈亮的样子实在不像个能酿酒的,倒像是个陪酒的。

戚薇倒是觉得有趣,目不转睛的盯着沈亮操作,她发现这个男人不但长相俊美,认真工作时候那严谨的模样更加的有男子气概。

听到宋长老的话,不由笑道:“宋叔叔,且等上一等,反正我跟这位贾公子有过约定,能成功自然最好,若是不成,咱们也不吃亏的。”

宋长老闻言,冷哼一声,不再说话。

沈亮采用的是蒸馏之法,只不过宋长老酿的酒质量实在不敢恭维,不但杂质多,就连酒精的度数也很低,连后世的啤酒都不如。

所以想要得到高浓度的酒精,就需要多次蒸馏。

看着沈亮将竹筒流出的清亮液体一遍遍的倒回去,反复加工,急性子的宋长老坐不住了,他来到沈亮旁边,伸出手指头直接插进了酒桶里,然后在沈亮震惊的目光中将手指塞进了嘴里。

“嗯?”

宋长老这手指头入口,立马就察觉出不对了,这味道,好似烈火,直接在味蕾上爆炸!

宋长老的脸由白转红,由红转黑,再由黑转白,跟川剧变脸似的。

他想要放声大叫,可惜这么多双眼睛看着他,为了面子,他硬生生将这股难以言喻的味道憋在了胸腔里。

纯度在百分之九十以上的酒精是什么味道?

沈亮不知道,但他肯定,应该属于痛觉。

没看到宋长老辣的眼泪都出来了吗?

良久,宋长老才舒了口气,道:“你这是什么东西?怎会如此的辣?”

众所周知,辣不是味觉,而是痛觉。

沈亮招招手,让一个工人拎过来一桶清水,然后从蒸馏出来的酒精桶里舀出一小碗来。

“诸位请看,这是原酒,也叫基酒,它的酒精含量在七成到九成之间。”

戚薇和宋长老等人围了过来,但见沈亮手中所盛的酒水清冽异常,跟普通的清水没有区别。

不过酒精独特的气息让酒鬼宋长老忍不住抽了抽鼻子:“你说这玩意儿是酒?”

说实话,宋长老活了四十多年,就从来没见过清白如水的酒。

沈浪正色道:“严格来说,这还不是酒,而是酒精。”

“酒精?”

众人异口同声的问道,他们从未听过酒精这个名词。

沈亮道:“其实很好理解,就是字面意思,酒中的精华,这玩意可是好东西,《汉书·食货志》中说:“酒,百药之长。”

这酒精不但能勾兑出大量的美酒,还有其他妙用。”

宋长老吃了亏,不肯相信:“口说无凭,你说能酿出好酒,可是你酿的这个酒精他娘的辣的要命,我可不愿花钱买罪受,这要是一口喝下去,不得直接原地升天?”

沈亮哼了声,道:“取水来!”

立刻有工人拎来一桶清水,沈亮将这一碗酒精倒入水桶里,酒精本就无色,如水根本看不出变化,仿佛这一桶水还是水。

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