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只是她把碎米用来做糕点什么的,那米不是不够吃?
总不可能顿顿都吃地瓜米吧?
丁燕这般想着,也就这么问了。
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“燕子,你真想太多了。
安安哪会做亏本的生意。
她用炒料换那么多土豆,大部分都被她用来做薯片,然后把薯片给姚春梅,让她拿到黑市去卖。
所得的钱,全都用来买米面了。
安安真的将她的厨艺发挥到了极致,那炸出来的薯片,连我都爱吃,更别说那些家里有孩子的殷实人家。
不说别的,就咱大队,每次姚春梅都能卖不少出去。
先不说别人,就单是我自己,只要安安做了,我就一定会买些回去给孙子们解解馋。”
周氏说着,忍不住犯馋了。
池安是怎么做薯片的,她也知道。
可是一来,她舍不得用那么多油,即便知道那是豆油,她也会做,但没那么多精力去折腾。
二来,她想自己做点解馋,结果那味道怎么说呢,就是在尝过安安做的后,她觉得自己做的难吃的要命。
明明她的做法和安安的都一样,就是切成薄薄的一片,浸泡一会儿,然后在沸水里焯一下捞起来沥干。
之后用油炸到金黄色再捞出控油,最后撒些安安做好的椒盐和辣椒粉就行。
可是不知道为什么,她做出来的就是不好吃,她也不知道具体是哪里出了问题,又不好问安安。
毕竟人家这是要做来卖的,她能跟在一旁看着学了也该知足,不该问得那样详细,那不是和要人秘方一样吗?
本来安安就把做蚝油的方子告诉她了,所以,她也没生出不该有的想法。
她跟池安接触了几个月,真的是受益匪浅,觉得以前那几十年都跟白活了似的。
丁燕一听米面什么是这样解决的,当即松了口气。
心里快速盘算了一下,如此算来,她家安安主食是不用操心了,还有糖,油也不用花什么钱。
那这盐、酱油、醋还有香油以及炒料所需要的那些,都是要花钱买。
不过炒料主要是用来做生意赚钱了,盐、酱油和醋什么的,可能每个月要花一些。
周氏见她若有所思,眼睛扫了一圈灶台上的东西,就继续说:“大队里有不少人家都会做酱油和醋,我家去年就酿了酱油,再过个把月就能吃了。
我和安安说,会把秋油留给她。
安安做的炒料,在宏桥公社的几个大队里,都是出了名的。
大家要是不想花钱,就拿自家酿的酱油醋米酒之类的来换。
也许看起来安安是吃亏了些,但你们做炒料本来就是用来卖,成本具体如何我不清楚,不过安安既然敢这样换,肯定也不会吃亏到哪里去。”
池安多精一个人,知青点的人都感激她,每个月看起来她是倒贴了不少,但实实在在从她手里花出去的钱却不多。
顶多也就是本来该卖钱的东西,被她用来换出去罢了。
如果那些真要换钱来算,可能会损失那么二十来块。
也就是说安安每个月都要给知青们倒贴那么多钱。
但那些,又不是她从口袋里掏出的本钱做的!
周氏觉得,池安看起来年纪轻轻的,但她做事极为通透。
表面看起来吃了大亏,其实好处都她得了。
她才到板溪大队多久啊,虽说每天做那么多人的饭是累了点,但赚最多的是她,还不用在太阳底下暴晒的也是她,且不说她的工分根本就没落下过。
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