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调制色泽,能让香膏更加柔润细腻。”
程筠一边查看蒸煮好的花瓣,一边弄出蜂蜡切碎。
“容婶,你帮我把蜂蜡煮化。”
容婶用小罐子把蜂蜡装了起来,放到锅子里,加了水:“隔水煮?”
“对。”
程筠点了点头。
说着,她进屋子找了块干净的纱布,过滤掉泡花瓣的油渍,而那些花瓣尽数包裹在纱布之中,她没有闲着,更没浪费,费劲地拧住纱布。
汁液顺着纱布滚落而下,尽数装进了白色瓷坛里,幽幽的香气传遍了整个屋子。
“煮好了。”
容婶喊了声。
“端过来。”
程筠头也不抬,拧干了纱布里的汁液。
蜂蜡融化过后很是细腻,光泽很好,又是纯天然的还能闻到一股子甜腻的味,很淡,这种感觉刚刚好,甜而不腻。
汁液加了蜂蜡搅拌均匀,温度渐渐冷却。
程筠趁热把还没凝固的香膏倒入各式各样的小瓷罐里。
小瓷罐她是特意挑选过的,模样精致,外面还有各式各样的花瓣样子,很好分辨香膏的味道。
这一锅出炉,程筠又继续下一锅。
等找回来的花瓣都煮没了,一直坐在旁边赶苍蝇的珺宝肚子叫唤了起来。
程筠看了眼珺宝,拿出饼子道:“嫂嫂这就做绿豆糕,不过还要一会儿,珺宝若是饿了先吃个饼子垫垫肚子。”
“好!”
珺宝接过饼子,和球球你一口我一口分着吃了。
绿豆泡好了,手一捏,皮就掉了。
花生米被容婶磨成了粉,红枣核去得干干净净,三种东西混合在一起透着一股子香甜的味道。
考虑到还有珺宝和昭宝两个小家伙,程筠加了一丢丢蜂蜜增添甜味。
之后便是上锅蒸煮。
煮到满屋子都是香甜的气味后,程筠揭开了蒸笼,用手捏了捏绿豆,绿豆一捏就碎。
见状,她心满意足地道:“容婶好了,可以把火灭了。”
“这就可以吃了?”
容婶灭了火,洗干净手问。
程筠摇了摇头道:“还不行,得捣碎成泥,凝固成点心状味道会更好些。”
“捣呗!”
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