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“去,小弟你等我一下。”
陆雪穿鞋下地,出了房间,又去找了一把竹刀。
“娘,我和弟弟去挖野菜了。”
“你俩注意安全,别走远了,就在附近挖。”
“娘,女儿晓得了……”
陆庄氏回到房间,坐在椅子上,用手帕抹掉额头上的汗珠,歇了一会儿,才觉得疲乏的身子好了些。
厨房里,李小云看着篮子里的骨头,心里直犯嘀咕,这骨头也没肉,咋吃呀?
她看婆婆进来了,忙虚心请教:“娘,这骨头咋做啊?”
“熬汤,多煮一会儿,把骨头里的精髓熬出来,补身子好。”
陆庄氏把猪骨头从篮子里拿出来,放到一个大木盆里,又打开荷叶,整整一幅猪肝,她用菜刀把猪肝分割成好几块,放到了另一个木盆里。
“小云,你多舀几瓢水,把猪肝泡上,去去血气。”
“好嘞,娘!”
陆庄氏洗完手,又去小仓库里捧出一坛子自家去年酿的粟米酒,留着晌午招待客人用。
因为家里条件不好,一年也就只能酿一坛子——一坛子正好十斤。
当家的宝贝得不得了,平时自己都不舍得喝,只有逢年过节或招待客人时才舍得拿出来喝点。
陆庄氏回到厨房,把坛子放好,又把几块大骨头挑拣出来,拎着一把豁口的破菜刀来到院子里。
陆南和陆西正和自己的老父亲闲唠着,也有讨好的成分在里面。
“二郎,把这几块大骨头用菜刀从中间剁开,一会儿熬汤喝。”
陆庄氏把骨头放在地上吩咐完,转身就去了厨房。
陆庄氏想想家里除了盐和酱油,别的调料也没有,只能做个盐水肝。
到时蘸蒜酱吃,也挺美味。
婆媳俩商量了一下,决定做个红焖肉,家常炖鸡,盐水肝,炝拌野菜,最后再熬个猪骨头汤。
李小云看着婆婆问道:“娘,晌午还吃饼吗?”
“饼留着晚上吃,晌午蒸糙米饭。
小云,猪肝还有猪骨头都得用水焯一下再做,这样既干净又能去腥味。
烀猪肝的时候,再加一点粟米酒去腥。”
“好的,娘!”
陆庄氏来到小仓库,舀了三大碗糙米。
仓库里的粮食,她估算了一下,大约有六百斤左右。
如果不省着点吃,还真吃不到新粮下来!
家里一共有两个锅灶。
李小云已经把猪肝和猪骨头分别放在了两个锅里煮。
刘芳很自觉地坐在灶旁那儿烧火。
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