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何雨柱指着案板上的一条鱼,一只野兔说,“红烧野兔,鱼你想怎么吃?红烧还是酸菜?”
也就陈志国在,就是杨厂长,这菜怎么做,还是按何雨柱的来!
“柱子哥,这草鱼可大啊,有十斤没有?”
“十一斤半,下午采购员刚在湖边收购的,新鲜的!”
“柱子哥,还有豆腐吗?来个一鱼三吃怎么样?”
“豆腐还有一块,刚好够,也就你,要不我就烧一段端上去就完事了!”
何雨柱说完,又转身对着里面的冷菜间喊道,“马华,把留的那块豆腐端出来!”
“知道了,师傅!”
马华在里面答应着,一撩门帘,端个盆就出来了,“哎呦!
师叔,你今天怎么来了?”
“我过来检查你师傅教你怎么样了,会几道菜了啊?”
“师傅,已经让我炒大锅菜了,小灶他说我水平还不行!”
马华兴奋的说,自从上次陈志国对何雨柱说过以后,何雨柱对马华就上心了,给他练手的机会,但是平时对他基本功的训练也相应的更加严格了!
“不错,好好练!
早日出师!”
陈志国鼓励道!
“想出师,那还早呢!
现在也没东西可以练,怎么教?怎么出师?”
何雨柱也愁,他之前是在酒楼当的学徒,练的多,学得自然快了,而马华在食堂,本身就受食材的限制,再加上现在的困难环境,连肉都快看不见了,拿什么练厨艺!
“星期天没事去我家去,你师公也在,在我家练!”
陈志国爽快的说,
何雨柱猛的拍了一下马华的脑袋,“傻愣着干什么,还不谢谢你师叔!”
“谢谢师叔!”
“没事,你好好练就行了,柱子哥,缺什么对我说,我想办法!”
“知道了!
你这一鱼三吃,鱼头豆腐汤,酸菜鱼,红烧鱼尾?”
“行啊!
鱼鳞也不用浪费了,鱼鳞冻赶不上了,炸个鱼鳞来吃!”
何雨柱没好气的说“就你会吃,敢情不要你动手是不是!
还点着吃!”
说完,又踹了一脚站在边上傻乐的马华,“还不去刮鱼鳞,没听你师叔点菜吗?慢点刮,多洗几遍!”
“哦!
知道了!”
马华赶紧拎起大草鱼,去边上的案板小心的刮起鱼鳞来,这道菜好吃,但是一般家庭没法做,太费油了,这年头一家一个月的定量才二两油,怎么敢如此的奢侈,只有在食堂,才敢这样,也就是陈志国要吃,要不然何雨柱做都不会做的,费工费时间的,懒得伺候,万一吃上瘾了怎么办?
就在陈志国美滋滋的尝着油炸鱼鳞的时候,“何雨柱、可以上菜了!”
一名服务员走了进来,“刘岚,急什么,先把凉菜端上去,热菜等着啊!”
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