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店铺外,施万庆正在翘首等待,见到车队过来,连忙迎了过去。
拱手说道:“小郎君,来了几家掌柜,已经在里面等候。”
王远点点头,跳下马车,说道:“李松,给铺子里搬五十斤豆腐,剩下的你看着卖,早些卖完,好带兄弟们回来吃饭。”
“喏!”
众人立即忙活起来。
王远拿出两套衣服,说道:“施掌柜,这两套衣你拿着,先回去换上。”
“多谢小郎君!”
王远摆摆手,走进店铺,便见到三人坐在一张小矮桌旁,边烤着炉子边聊着天,见到王远,连忙起身行礼。
“小郎君来了。”
王远看了眼桌上放了三碗开水,拱手说道:“王掌柜、方掌柜、余掌柜,咋来这么早?可惜铺子里没有茶水,招待不周,我那里有上好的茶叶,改日我请三位喝茶。”
“无妨,无妨。”
三人连连摆手。
方掌柜笑道:“我那铺子没啥生意,便想着过来看看,谁知路上碰到了两位掌柜的,没想到这二位和我抱着同样的想法。”
“哈哈哈……”
众人一阵大笑。
这三人正是粮铺方掌柜,王家当铺三掌柜和昨天来的木匠铺子余掌柜。
“你们在笑什么?”
忽然,从外面又走进两人。
“老张,老林!
你们也是无事过来看看的?”
王远一看,正是张屠夫和旁边食肆的掌柜,这林掌柜王远倒是见过几次,并未说过话。
王远拱手说道:“两位叔伯,先请坐,拉面还要等一下,我先去看一下,忙完再来招呼各位。”
“小郎君尽管去忙,我们哥几个先聊着。”
王远拱手离开,施万庆又端来两碗热水。
后厨两口大锅已经炖上了羊骨和羊肉,金柱银柱兄弟二人正拉着风匣子,锅底里的柴火烧的正旺,两个女人正在切着葱花。
见马震几人卸完马车,王远说道:“马大哥,你带他们将牌匾挂上去。”
“好嘞!”
锅中汤烧开了,金柱加盐调味,尝了尝,感觉味道合适了,兄弟两人使将一锅汤舀出倒进大瓮中,羊肉羊骨捞进另一口铁锅中慢慢炖着。
姚大牛兄弟帮忙挂上了牌匾,回来洗手和面。
王远说道:“锅里的汤不要留太多,保持半锅就行,铁锅炖汤,时间一长,汤就发黑了,汤少了再加就行,明白了吗?”
“明白了,师父!”
四人齐声应道。
王远点点头,走出店外,抬头看了下牌匾,挂的高高的,摆的很正。
周围已经围了几人在观望,并且指指点点。
此时又来了几个掌柜,施万庆正在招待。
王远又回到厨房,见那两个女人已经切好葱花,开口说道:“你们去把豆芽洗净。”
“好。”
王远将豆腐搬到案板上,拿起菜刀,将豆腐切成小块,手法快速,五十斤豆腐很快便切成四四方方的小块,锅中清水烧开,豆腐放进去焯下水,用笊篱捞出,豆芽同样焯水捞出备用。
试了下羊肉,感觉已经烂了,便也捞出来,等稍微凉了,便让两个女人切丁,自己拿起一块切片。
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