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荷叶鸡和酒酿圆子甜汤（第3页）

姜菀随意进了家店，要了一笼包子和一碗白米粥。

今早她吩咐了思菱和周尧出门买菜，让他们记得自己解决早食，她则用一上午的时间继续考察。

她慢腾腾地吃着，小心地咬开包子皮，吹着里头的肉馅。

白米粥没什么味道，但正好能解肉包子的腻。

这两样东西的价格都比崇安坊的物价高，果然消费水平不一样啊。

店家还赠送了一小碟自己腌的咸菜。

姜菀边吃边分神看着店外，不少行色匆匆的人往坊门走去，候在原地，三三两两在一起说着话。

等吃完早食，坊门一开，街上的人也散去了不少。

姜菀付了钱出来，沿着路继续走着，看到有不少卖菜的商贩，都是附近的农民，一大早便赶过来。

那新摘的菜叶子嫩绿鲜嫩，还带着湿意。

她走了几步，又看到有卖荷叶和莲蓬的，不由得停了下来。

荷叶泡茶可以清热解毒、健脾开胃，也可用来做菜。

姜菀想了想，买了一些。

她回家时，思菱和周尧还没回来。

姜菀把荷叶洗干净放在一旁备用，转而把昨日自制的米酒端了出来。

这是姜菀心血来潮打算尝试的事情——自己动手酿米酒。

她昨天买了糯米和酒曲，便尝试着看能不能酿出米酒，今日做一锅甜汤。

煮熟的糯米饭混合着酒曲搓成的粉末，密封在陶罐里。

姜菀将包裹在陶罐外的棉纱布取下来，有些忐忑，不知第一次酿米酒能不能成功。

她揭开罐子闻了闻，只觉得酸味似乎有些重，大概是温度有些高了。

姜菀用木勺在糯米表面深深压下去一道痕，舀起一勺米酒尝了尝。

味道尚可，只是还是不够完美。

姜菀皱了皱鼻子，心想下次一定要把握好每个环节。

她把米酒盛出来时，周尧和思菱恰好也回来了。

“正好，你们尝尝新酿的米酒。”

姜菀让他俩自己盛一碗喝，自己则去翻看今日买的菜。

待两人喝完了米酒，姜菀便让周尧负责将买来的鸡清洗干净，思菱则负责把糯米粉和成面团后再搓成珍珠大小的丸子。

荷叶鸡做起来颇费些心思。

一只鸡要经过炸、烧、焖等工序，再淋上盐、油、酒等做成的卤汁，最后包裹进沸水烫过的荷叶里，在火上烤香。

在这个过程中，姜菀又在锅里放了米酒和小丸子，切了些水果丁和红枣，煮一锅热气腾腾的酒酿圆子甜汤。

等到鸡烤熟后，姜菀小心地剥开荷叶，整只鸡的外皮都已经被卤汁染成了令人食指大动的黄褐色，鸡肉鲜美嫩滑，除了本身的香味，还有属于荷叶的淡淡清香。

轻轻一扯，鸡肉便脱了骨，咀嚼的每一口肉里都是饱满的汁水。