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炖了一大铁锅杂鱼,半桶鱼直接去了三分之一。
林舒再炒了个干菌子和青菜便让他们摆碗筷准备吃饭。
剩下的鱼煎熟之后,摆在铁丝网做的晒筵里,用刚做饭烧的余烬慢慢烘干。
唐建军喊道:“嫂子,快过来吃饭,那剩下的鱼等会吃完饭再弄。”
顾久安排好几个兄弟走了进来,看着她在忙最后一锅,心疼的劝道:“今天在山上跑了一天了,你不累?快出去先吃饭,这些等吃完饭我来干。”
“好,马上弄完。”
林舒将最后一锅鱼全部铲出来放到晒筵上,再让顾久将晒筵放在灶眼上慢慢烘干。
“现在温度还有这么高,这些鱼处理干净了不弄熟,到明天就坏了。
你说我们要是有冰箱就好了,肉啊鱼啊往冰箱里一放,省时省心多好啊。”
“冰箱在国内可不好买,价格也不便宜,下次我让粤省那边的朋友打听一下,看能不能弄一台过来。”
顾久在盆子里倒了水让林舒洗手,等两人洗完手出去,发现大家都在等他们。
“你们怎么干坐着,快动筷吧。
我说了我忙完灶前的一点事就出来,怎么全等着我,大家别客气把酒倒上。”
“嫂子,酒已经满上了,就等你这位大厨了,你说这鱼你怎么做的?真的是太香了,光坐在这儿闻着这味就馋得我肚子咕咕叫。”
一大盆鱼,鱼全是煎的两面金黄,放了姜片紫苏再配点青红椒,不闻香味,光看这卖相就有食欲。
他们夫妻坐下来,大家便没有再客气,一人夹了一条放进碗里,林舒也夹了一条,轻轻咬一口,这鱼入口鲜香辣中还带点甜味,与人工养殖的鱼味道的确不一样。
人工养殖的鱼,尤其是后世人工养殖的鱼,做菜时要放很多调料,重口味压过鱼的腥味。
而这种山泉水养大的鱼,稍放点姜和辣椒就能做的很好吃,这种味道真的很让人回味。
也难怪到了后世,很多中老年人都非常怀念小时候吃的鱼和肉,他们一直喜欢强调,鱼和肉总是吃不出小时候的味道。
也许有的人会认为是小时候没有什么吃的,才会让人吃点肉和鱼就一直怀念。
其实不然,事实是这个时候的鱼和肉没有污染真真纯天然,是真的好吃。
吃完一条鱼,再舀点炖得乳白的鱼汤,微辣的乳白鱼汤也鲜得很,鲜中带点微甜,营养应该也不差。
唐建军:“嫂子,以前我怎么没有发现杂鱼也这么好吃。”
林舒笑问:“你家里平时都吃什么鱼?”
“有时家里难得吃鱼,我妈买的都是大鱼,像草鱼、鲢鱅、鲤鱼这些,很少买这种几两重的杂鱼。”
“杂鱼味道也不错,有些人嫌弃杂鱼鱼小刺多,其实有些杂鱼刺很少的。”
林舒笑了笑。
唐建军点头:“下次看到乡下上来卖杂鱼,我也买点回去让我妈做,到时也给你们送一些过来。”
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