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第104章 最重头戏的是松花蛋(第2页)

每天看那么多的吃播,早就烂熟于心。

和面的时候一半开水一半温水,这样烙饼的时候,饼子就是软的,而且有嚼劲韧性,入口回甜。

葱花切出来以后,多多的放盐,放芝麻面,放花椒面。

然后烙饼要用猪油。

野兔子剁成块以后一定要用水洗干净,然后再焯水,猛火用猪油炒。

肥兔子腿上的肉,直接刮下来,切成片在水里焯一下,放在碗里,

野鸡要用砂锅炖一个多钟头,里面只放姜,陆续加入木耳蘑菇,炖的差不多了的时候再切土豆,再放盐,这样这一锅汤炖出来就特别的鲜美,而且是奶白色的。

……

素菜也一定要做的清脆爽口。

姜雪宁没有使用咸菜,而是把萝卜切成条,放盐放辣椒,多放一些醋,拌一下就特别的好吃。

又炒了个醋溜白菜。

……

豆芽也醋溜了,这盘青菜看着就特别的可爱。

……

最重头戏的是松花蛋。

姜雪宁剥鸡蛋的时候,弟弟妹妹们还很担心,这鸡蛋一磕不就破了吗?

但是见证奇迹的时刻到了,随着外面的黄泥被磕掉,蛋皮也被剥掉,里面露出来了半晶莹剔透的蛋。

这个松花蛋是灰褐色的,他们全部都倒吸了一口冷气,因为谁也没有见过这个东西。

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“这个东西能吃吗?”

小柔有些不可置信,鸡蛋居然可以变成这样的,这还是原来的鸡蛋吗。

姜雪宁把鸡蛋切开,里面的黄也凝固了,这个松花蛋做的非常成功。

然后他把鸡蛋切成了四片,给了四个弟弟妹妹,一人一片。

小柔立刻从自己的上面掰了一半,给了姜雪宁。

大米和小鱼还有一些怀疑这黑乎乎的东西能吃吗?

带着各种复杂情绪。

姐弟五个人都小心翼翼的吃着松花蛋。

蛋黄的部分已经完全发生了蛋白质性质的改变,吃起来特别的脆,还带着原本蛋的香味。

里面的黄又香又糯,风味提升了不止一个档次,大家都从来没有吃过这么香的东西,眼睛都直了,一口一口的直接吃完了,然后还把手指上残留的部分也给舔了。

“这也太好吃了!”

“真的好好吃!”

“炒鸡蛋还得倒油呢,煮鸡蛋没有味道,这个好吃。”

……

姜雪宁把松花蛋切成块摆在盘子里,又在上面浇了一些醋中和里面的碱味。

姐弟几个人全都干劲十足。

不到两个钟头,六菜一汤就完成了。

小柔看着这花花绿绿的彩色,口水忍不住的直流下来,其实也是他们平时坐惯了的伙计,但是在姐姐的指挥下,居然可以做得这么好吃。

这时候外面传来了催促的声音,周书记问他们。

“饭做好了吗?”

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