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当然,最重要的是,时见自己喜欢吃。
她以前过年的时候,她妈经常会做各种炸物,然后她就可以当零食,天天窝在屋子边看电视边吃。
可惜那已经是很久远的记忆了,远到她感觉好像过了一个世纪一样。
不过两辈子也不算近了。
除此外,还有其他年货,都是自家做。
比如花生焦糖酥、茯苓芝麻糕、枣泥糕、蒸蛋糕、酥皮糖瓜饼、火腿油饼等。
新家厨房特意做得大。
这边灶台上时妈负责炸炸炸。
后边放着的一张近三米长的桌子上,时二哥正另一头削芋头丝,林老爷子做这头搅拌面粉浆。
时二哥和常理两天前就回来。
今天常理也准备在时家过年,反正他也没有家人。
林老爷子虽然有家人,但这些年和家里联系非常少。
那边如果会写信或者打电话来,唯一的目的就只是因为老爷子没往家里寄钱。
林老爷子受伤后,厂里给他批了半年假休息,期间自然没有工资可以拿。
第一个月时,家里就打电话到厂里的电话室找。
得知老爷子受伤还没好,要休养半年后,吓得一个电话都没再打过来。
老爷子得知后,大概也是习惯了,没再理会。
所以今年林老爷子自然也来徒弟家过年。
时爸时妈自然欢迎。
见时家要忙着做年货,老爷子就也过来一起帮忙。
芋头酥是先把芋头切成细丝,然后和面粉捞在一起,直接一勺一勺下锅油炸。
炸成表面略焦黄就可以,然后撒上糖霜或椒盐、五香粉等,看个人口味。
时见过去,帮忙把削好的芋头丝洗好,放到面浆里搅拌,然后先抱一锅给时妈送去。
院中这会也热火朝天。
时爸,时大哥和常理三人分别负责院里架起的三个柴火堆。
柴火堆两边搭着木架子,架子上悬挂下来一块块五花腊肉和腊肠。
除此外,院子中间还摆着一个三米长的双杆架子。
此时架子上也晾嗮着许多烧好的腊肉和腊肠。
几个屋檐下同样悬挂了满满当当的腊肉和腊肠。
今年时家做的腊味也严重数量超标。
时妈提前半个月就跟肉场订了1000斤猪肉,500斤猪五花,300斤后腿肉,还有200斤肥膘用来炼油。
一周前,就零零散散的先做好一批腊肉,今天这是最后一批。
三人便捂着口鼻咳嗽,边时不时加柴,抽柴,转一下熏肉。
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