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第四百九十三章 奇怪的鱼求订阅求月票（第2页）

之后他们便没有那么拘谨客气了，直接开始分工合作，男的去杀鸡宰鱼，正好杨五已经把刀给磨好了。

女的则是烧火的烧火，做饭的做饭，摘菜的摘菜，择菜的择菜。

青竹倾妍和杨巧儿被分到摘菜这边，烧火的活用不着她们三个小姑娘，省的烟熏火燎的把她们身上的衣服弄脏了。

这菜都是杨五家后院儿种的，一看就是刚刚摘下来的，叶子上面还带着露水呢，很是新鲜。

也比较干净，直接把根部掐掉就行了，根本就没有什么黄叶子，择完以后。

放在小竹筐里，去井边打了水，用木盆洗两遍就干净了。

做完这些就没有别的活计让她们做了，坐在那待着太无聊了，就跑到井边看杨五和杨平安杀留乡鱼。

野鸡是由丑丑和黄金杀了收拾的，已经拿进厨房去顿蘑菇了。

她们专门仔细观察了一下他们杀鱼的手法，看看有没有特定的手法，才能保证这鱼的口感。

别说，还真不像平常杀鱼的样子，倾妍看过超市里面杀鱼，都是先把鱼拍晕了，然后抠腮开膛破肚刮鳞。

这个没有鱼鳞，刮鳞这个步骤可以省略，也没有用刀拍晕，而是直接把头给剁了下来，那头就直接扔掉了，然后肚子里面的东西除了苦胆之外别的都留着，鱼鳍和鱼尾也都剪掉了。

一共有四条，全都给杀了，这是要一次都做了。

倾妍看了看扔在旁边的鱼头，发现被剁掉以后很快就从之前的冷白色变成了灰黑！

这个过程非常短暂，几乎是剁掉，也就是鱼死掉之后十几秒的时间，鱼头就变了色了。

然而鱼身子就那么泡在水里头，倒是没有什么变化，倾妍看着有些疑惑，难道是泡在水里的缘故？

她这么想的，也就这么问了出来。

并且在心里想着，那鱼头应该是不能吃的，还有这个鱼离开这里很快就变质变臭，会不会就是跟那鱼头有关？

若是把鱼头去掉，只把鱼身做成鱼干儿或者是熏制了，会不会就能存放了？

想着回头自己可以试一试，到时候直接收到空间里，行不行的就知道了。

杨平安两人闻言看了一眼那些鱼头，笑着回答她道：“那鱼头不能吃，没有肉不说，也根本咬不动。

我们祖上就试过，若是整条鱼一起煮的话，不管是清蒸也好，还是炖煮也好，那鱼头只会越炖越硬，时间长了甚至会像石头一样，而且也会影响鱼身上肉的口感。

会很腥，不管放什么调料都没办法去掉的腥，后来直接把鱼头剁掉不要，只做鱼身就没有了。

不但一点都不腥，还味道更鲜美，而且不用费那么长时间炖煮，只要水开了放上去，一会儿的时间就熟了，只要鱼肉颜色变得更浅了就可以出锅了，甚至是什么调料都不用放，只放些盐就会很鲜美。

炖煮的话更不用说了，入味儿非常快，只要把酱汁调好放上水，把鱼放进去稍微炖煮一会儿就行了，然后就可以在汤汁里浸泡一会儿，让它入味儿，吃的时候口齿留香。

这鱼的骨头也可以吃，都不用吐刺，所以我们这边的男女老少都喜欢吃这鱼，时不时的就会打捞些，还好这鱼数量非常多，怎么捞也不会少，不然可要省着吃了。”

他没说的是，这环山镇的人平常都很健康，不说个个都是长寿吧，却也比外面的人寿命要长一些，而且从生到死几乎是没有什么得病的。

这些年也不是没有去外面打拼的，有不少在外面发家了，却因为身体不好又回来的，回来之后养几年身体就又神奇的好了。

于是他们这里的人都觉得这是他们这边风水好，都不愿意搬出去了，说实在的，若不是这边太过偏僻了，不好进出，说不得许多大官贵人都要前来这里定居。

一开始他们都以为这边是风水好，直到有一家人不喜欢吃鱼，甚至是特别讨厌，从来没有吃过鱼，那家人的身体明显不好，甚至夏天的时候在田里劳作都能中了暑气。

这个是在他们这些其他人身上没有过的事，于是大家就猜测这身体很有可能与这鱼有关，尤其是从小吃到大的，身体就会更好些，于是他们这些人隔三差五都会吃一回，若不是这鱼数量确实多，就像是取之不尽用之不竭，不然的话估计都要当做宝给藏起来了。

倾妍虽是不知道杨平安想的这些，却也是有点儿猜测的，甚至觉得这鱼生长的地方，那个地下河或者是山洞里头是有什么矿脉宝物一类的，不然不可能养出这么神奇的鱼。

当然她也不是说起了什么贪婪之心，想要把宝物据为己有，只是有些好奇，想看看到底是个什么原因，若真的是有个什么宝物他们也不会动，毕竟之前在这里肯定是人家的造化，他们弄走不是造孽嘛。

可若是像是临时工那里的，那他们也也不会太客气，多少会弄点走，只要不影响人家这边的。