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118 餐厅论菜（第1页）

一早醒来的刘家，看到自己赤条条的躺在经理室床上，有些纳闷自己昨晚喝的脱了个精光，以前没有这种事儿发生啊。

其实他完全没有意料到是自己被冰山美人秦泠逆推的结果。

晃了晃有些昏沉的脑袋，穿上衣服洗漱，这会儿老妈打来电话，心里担心他喝坏了身体，电话里全是埋怨和责怪。

天已经立冬了，空气愈发冷，出来沿着马路来回跑了几趟热身，活动开身体。

呼吸着冷冽新鲜的空气，脑子清醒了不少。

回到餐厅下了点面条喝掉，一会儿工夫，又接了四五个电话，全都是昨晚喝趴下的魏启功等人的问候。

脑子清醒了，就能捋清楚头绪，想起昨天在医院赵秀娟老太的情况，叹了口气。

网上的事情就是这样，热闹一阵，没有后续就慢慢的平息了，只是这次动静闹的有点大，刘家算是在全国范围内出名了，尤其是美食界，都知道在鲁城鲁大北街有一个做菜贼好吃的超级大厨。

网上甚至有人在知名论坛上发帖，打算组团来尝尝他的美食。

特别是刘家餐厅菜品价格的曝光，昂贵的要死的价钱更是吸引了那些不差钱的吃货们跃跃欲试。

他这会儿已经把注意力从网上挪开了，心里想着别的心事，焦龙恩电话打来，声音还带着宿醉的含混，“好几个外地美食界的朋友托我问一下，你那个排骨四道菜什么时候拍卖授权？他们打算过来看看。”

“哪儿的？”

刘家没想到这么快就有人打他的注意了。

“呼市那边几个，还有哈市的和吉市十几个朋友吧。

你要是定住日子我给他们说。”

焦龙恩说的这几个城市，都是北方大碗喝酒大块吃肉的城市，南方很少有知名餐厅对太油腻的排骨感兴趣。

这也是饮食上的差异习惯，也是没办法的事。

刘家搓了搓脸，打哈欠道：“本来打算这个月底的，可又出了点状况，打算拖后几天，再增加一道菜。”

刘家的话让焦龙恩顿时兴奋起来。

人生最大的美好莫过于满足口腹之欲，这事儿对焦龙恩最提神。

他知道刘家对于帝王宴对食材的选择范围非常很窄，由此一来，对食材挑剔到近乎苛刻地步更是让食材一材难求。

急忙问道：“啥菜？找到的什么原料？”

“豆腐啊。”

“豆腐？”

电话那头的焦龙恩大失所望。

无论南方还是北方，豆腐都是再普通不过的食材，它没有玉田包尖的低产量，也没有成华猪的频临灭绝一猪难求，完全是再普通不过的大路货。

难道他还能做出花来？

“就是豆腐啊。”

“那用豆腐做什么菜？成功率高不高？多久能做出来？”

焦龙恩被刘家吊起了胃口，他其实知道，越是普通的食材越难做出精品菜，这是常识。

因为最普通的食材被古今往来的顶尖大厨们都做遍了，后来人无非沿着前辈的道路再走一遍而已，最了不起的是推陈出新，做出新花样，这才能显示出厨师的境界和水平。

“暂时保密啊。

其实我也没办法一次性成活，先试验一下呗……”

焦龙恩打破砂锅问到底，刘家有些无奈，他也没办法去保证。

只是这道菜所需要的食材中虽然豆腐是主材，但牵扯到其他辅助食材达六种之多，而且天南海北哪儿的也有。

并且这道菜需要极其苛刻的刀工和最严格的选材，否则做出个四不像，他可没脸在美食界混了。