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做鲜花饼这个想法,是在看到野玫瑰的时候就有的,刚好她不想跟许汉礼、陈继待在一个屋檐下,索性今天直接做了。
那些人都在嘲笑她,说摘花又不能吃,她现在倒要给他们看看,什么叫见识浅薄。
鲜花不仅能吃,还很好吃,正好最近她有些想吃甜食。
接下来做油酥,面粉和猪油二比一的比例,混合在一起抓拌均匀,用手掌的力量不停揉搓,让油和面充分的混合在一起,一直揉搓到油酥呈柔软状态。
揉面团、和油酥和捶鲜花酱都是体力活,徐阮棠在这个过程中,慢慢感受到力气大的好处。
捶好的玫瑰花酱里加炒制好的熟糯米粉,再抓拌均匀,徐阮棠又放了一点蜂蜜进去。
一切准备工作就绪,徐阮棠开始用油皮包油酥。
先把油皮和油酥都分成均等的小份,再搓成小球一个个摆好。
用一个油皮包一个油酥,包好用擀面杖擀平开酥,再一个个卷起来二次醒发。
最后就可以包玫瑰馅了,全部包好徐阮棠腰都有些直不起来了。
这活看着简单,其实特别繁琐,徐阮棠总算体会到面点师傅的不易,还是在学校读书好!
用大锅一次性全部烤好,浓郁的玫瑰花香四溢。
徐阮棠用盘子装了一些,拿给陈继和许汉礼尝。
经过菜疙瘩的洗脑,许汉礼现在对徐阮棠的做饭水平充满信心。
“这是你摘的野花做的?!”
许汉礼不可置信。
徐阮棠自豪的扬了扬下巴,“是啊,野花做的。
你不是说野花不能吃吗?你尝尝,能不能吃。”
许汉礼看着一个两个圆润饱满,外皮酥到一碰掉渣的饼子,艰难的咽了咽口水。
还别说,闻着就真香了!
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