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第486章 责任公司（第2页）

随着时间的推移，“林慕风的小馆”

因为地三鲜和其他的东北美食而变得更加热闹和充满活力。

食客们纷纷表示，来到这里不仅是为了品尝美食，更是为了感受那份浓厚的文化氛围和家的温暖。

林慕风看着餐厅内熙熙攘攘的食客和忙碌的员工们，心中充满了满足和自豪。

她知道，自己的坚持和创新得到了回报，也为更多的人带来了美好的用餐体验和文化享受。

这就是林慕风与地三鲜的新传奇故事。

一个关于挑战、创新和传承的故事，一个让更多人了解和喜爱东北美食文化的故事。

而这个故事，将一直延续下去，成为“林慕风的小馆”

永恒的传奇。

作为一个热爱美食、追求完美的厨师，林慕风深知选材对于一道菜肴的重要性。

尤其是在制作地三鲜这样的经典东北菜肴时，选材更是关键。

因此，她在地三鲜的选材上总是格外用心，力求做到最好。

在准备制作地三鲜的前几天，林慕风就开始忙碌起来。

她先去了当地的农贸市场，仔细挑选着每一种食材。

在她看来，好的食材不仅要新鲜、健康，还要符合季节和地域的特点。

首先是茄子的选材。

林慕风选择了外皮光滑、紧实、无斑点的茄子。

她认为这样的茄子口感更好，营养价值也更高。

同时，她还特别留意茄子的颜色，只选择深紫色的茄子，因为这样的茄子更加新鲜、口感更佳。

在挑选茄子的过程中，林慕风还用手轻轻捏了捏茄子的果肉，确保它们紧实、有弹性。

接下来是土豆的选材。

林慕风选择了表皮光滑、无芽眼、无虫洞的土豆。

她认为这样的土豆更加干净、卫生，也更容易烹饪出酥软可口的口感。

在挑选土豆的过程中，林慕风还特别留意了土豆的重量和手感，确保它们有一定的重量感、切开后果肉紧实、无空心。

最后是青椒的选材。

林慕风选择了表皮光滑、颜色鲜艳、无虫洞的青椒。

她认为这样的青椒更加新鲜、口感更佳。

同时，她还特别留意了青椒的硬度和籽的数量，确保它们有一定的硬度、切开后果肉饱满、无籽或者籽少。

在挑选完食材后，林慕风并没有放松警惕。

她还将这些食材带回家中，进行进一步的检查和处理。

她仔细清洗每一种食材，去除表面的泥土和杂质。