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第五十章 做面筋（第2页）

她怎么看也不像大米能做出来的东西，怎么一粒米也看不见呢？

谢知秋搬了个凳子坐到她旁边，态度良好的为她解惑：“这是大米和糯米磨成粉做出来的，您觉得好吃吗？”

李张氏又咬了一口，细嚼慢咽的吃下去，点点头若有所思说：“好吃是好吃，就是咱们穷人家吃糙窝窝头的多，这么好的大米就是熬稀饭都心疼的慌，更别说这种吃法了，这叫别人家见了得说咱们家糟蹋粮食。”

听她这番话，谢知秋眼睛亮了亮，想不到这李张氏想的还挺多，就是吃个年糕的功夫她都能想到穷人家吃不起的问题上。

她没说话，和李张氏没法解释，她今天做的这些东西受众本就不是穷人，穷人谁能天天吃的起大鱼大肉。

为什么那天在云山书院，那个周公子和她打招呼她那么高兴呢，上流社会这个买家群体说好打开也好打开，但是说难也非常难。

一个名不经传的小老百姓做出来的东西，再好吃估计也就一两家对胃口的买，但如果有一个名门大家说它好吃，再鼓动大家一块买，那才能把整个上流市场带的活泛起来。

这和后世的明星效应是一个道理。

而品牌是需要用时间去证明和沉淀的一个东西，如果你的东西能一直好，好的时间久了就成了品牌，成了有口皆碑的品牌，买的人自然会越来越多，这就形成了一个良好的闭环系统，以后这条环链里面哪一处崩了都会造成非常严重的后果。

承受多大的荣誉就要背负多大的风险，这是一定的，谢知秋准备做这件事之前就已经想的很明白。

战争灾荒年代，时代造就人物，和平岁丰年代，人物造时势，过好过坏全看自己本事。

但是她很看好自己这份生意，觉得好好做绝对稳赚不赔，就算万一赔了也不要紧，大不了回来种地，采菊东篱下，悠然见南山，松花酿酒，春水煎茶，也是人生一大乐事。

哎，想的有些远了，眼下还是先把午饭做着吃了吧，那一大盆洗面水竟足足五六十张凉皮，高高的一摞，李婉如大脑门上都出汗了，最后一张凉皮出锅后，乐呵呵的走过来说：“三姐，凉皮都做好了，你过来看一下怎么样。”

谢知秋不吝夸奖：“我们家宛如手巧，这凉皮做的比我做的还好。”

李婉如笑嘻嘻的受了这顿夸。

谢知秋想了想，这么多凉皮他们自家人也吃不完，何不做了给三奶奶和周围邻居以及帮他们家盖房子的工人吃，正好借这个机会看看她做的这些东西到底合不合人胃口。

她把白芝麻，辣椒面，白糖，细盐，熟大豆粉，熟花生粉，花椒粉，肉桂粉按一定比例在小碗里混匀，用热油一泼，那加了辣椒的特殊香味立刻被激出来，立即传遍整个厨房，又加了些豆酱清和醋，没有芝麻酱就先不放了。

李则年个狗鼻子立刻闻味而来，不停翕动鼻翼问：“三姐，这是什么，好香啊！”

李成蹊也亮着眼睛不停的嗅闻，真的好香啊！

“这叫油泼辣子，拌凉皮吃的。

去外面把凉皮端过来，我切了好拌着吃。”

李则年答应了一溜烟跑出去把那一摞凉皮全搬了进来。