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等待薯片凉下来的时间里,江月裁思考着要做几个口味。
他把薯片分了四份,第一份做原味,只撒了恰到好处的盐,吃土豆的本味。
工具有限,只能让元溪拿了勺子一点一点把盐抖下去,纤云和翠微拿着筷子翻拌着,力求咸淡均匀。
江月裁想着,有时间要去找人定制点调料罐,顶部钻小孔能直接撒料的那种。
第二个口味是咸甜,薯片表面均匀地撒上糖和盐。
江月裁之前吃过一款老式薯片就是这样做的,甜咸相得益彰,香甜可口回味无穷。
第三个是麻辣味,把小厨房里现成的辣椒面、花椒面和盐混合在一起,再稍加一点糖提鲜。
最后一个是烧烤味,江月裁之前学过烧烤料配方,在此刻派上了用场。
孜然、花生、辣椒粉、芝麻、盐放在小罐子里,捣成细细的粉末,撒在薯片上翻拌均匀,就算是大功告成了。
忙活完这一通,薯片的温度已经降下来了。
江月裁拿了片原味的,薯片金黄酥脆,入口满是咸香,酥脆的口感让人欲罢不能。
江月裁刚想招呼众人一起吃,却瞧见庄信往这边看。
他想着小厨房人多眼杂,便改了主意,先派了人把薯片送回寝宫。
接着,他命人拿了几个青椒,洗净去籽切了块,再切上几片猪肉。
两个小宫女把锅里的油盛到了一旁的瓷盆里。
纤云掌勺,江月裁在一边指导。
就着锅里的底油,开大火把葱蒜、肉片炒香,下入土豆片翻炒,待土豆软了一些后放入青椒,加盐调味后炒至青椒断生,便出锅了。
香气扑鼻,令人垂涎。
纤云笑道:“原来这就是炒啊。”
江月裁奇道:“怎么?有人这么做过?”
翠微道:“确实有这种做法,但不常见,也就没人来命名。”
江月裁点点头表示知道了,看着菜又有点犯难,“好像做的太早了,到晚膳会不会凉了?”
翠微道:“主子不必担心,回去在炉子上架个板子温一温就好了。”
——
没什么别的事情,江月裁便带人回了寝殿。
刚到门口,就看见一队宫女太监蹲在地上,正挖着什么。
江月裁问道:“这是在做什么?”
为首的宫女行了礼,回道:“主子,内务府培育好了新的时令花卉,让我们来把旧的清理掉,明天就可以种下去了。”
江月裁看了看旁边尚未凋谢,却被人挖了出来的梅花,语气不自觉地带了几分不悦,“把好好的花拔出来换新的,宫里从来都是如此吗?”
那宫女闻言跪了下去,惶恐道:“主子恕罪,奴婢们都是谨遵上面的旨意办事的。
主子若是喜欢这梅花,奴婢们去多领些梅花回来,开得比现下这些还要好看。”
江月裁叹了口气,“罢了,你们回去吧,也不用送新的花过来,叫内务府好生养着吧,别糟践了。”
他说完,便回了寝殿,跟着的宫人自行去当值。
翠微服侍着他换了衣服,劝道:“主子别因为这些事生气,再气坏了身子。
不是刚做了吃食,要用一些吗?”
江月裁应了一声,他本来也谈不上生气,左右看了看,问道:“纤云呢?”
话音刚落,纤云从殿外跑了进来,“主子别伤心,这梅花还没凋谢呢,我们把它养在瓶子里吧。”
江月裁见状笑道:“没伤心,只是觉得多此一举罢了。
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